盡管中國餐飲市場已達到4萬億規(guī)模,但仍然屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),一線員工依舊在從事著重復(fù)、機械的工作,對產(chǎn)業(yè)提供的附加價值低。送餐機器人正是助力餐飲業(yè)實現(xiàn)智能化升級的科技成果。

據(jù)了解,普渡科技的第一代送餐機器人“歡樂送”在2019年完成了650萬次任務(wù),配送了1500萬個餐盤,相當于3000名服務(wù)員1年的工作量,為餐飲行業(yè)節(jié)省了2億的人力成本。

當“歡樂送”讓送餐機器人不再是行業(yè)的新鮮事,用日均300的托盤量證明了替代傳菜員的可行性時,普渡科技追求極致效率工具之后的下一步是什么?

普渡的答案是——溫度;普渡產(chǎn)品的答案是——“貝拉BellaBot”。

全新萌系送餐機器人“貝拉”問世,讓配送更有溫度

當顧客去餐廳就餐的時候,每個人都希望享受到有溫度的服務(wù)。當餐廳使用了機器人之后,無論是餐飲經(jīng)營者還是食客,都希望不要因為引入了機器人而降低了原來服務(wù)的溫度。

那對于送餐機器人而言,溫度意味著什么呢?

普渡科技團隊認為溫度有三層含義:溫度應(yīng)該是機器人的交互性趣味性帶給人那種回味無窮的快樂;溫度應(yīng)該是機器人的科技感未來感帶給人的心馳神往;溫度應(yīng)該是機器人讓人類生產(chǎn)生活更美好的人文關(guān)懷帶給人的大愛。

基于對溫度的追求,普渡全新送餐機器人“貝拉”采用了擬物化的設(shè)計語言,外形靈感來自于貓,機器人在行走的時候會有各種表情。同時設(shè)計了有趣的交互系統(tǒng),當客戶摸它耳朵的時候,貝拉通過語音、表情和燈光對用戶進行反饋。

由于餐廳場景嘈雜,對語音功能有不小的挑戰(zhàn),普渡進行了多種軟硬件優(yōu)化,保證在嘈雜的環(huán)境中也能進行語音操作和互動。同時貝拉的燈光交互也十分豐富。例如,燈帶亮滅給人提示菜品是否被取走,機器人背面也會顯示前進過程中的各種狀態(tài),比如前往的桌號、暫停、轉(zhuǎn)向等標志。

由于貓是一個特別能賣萌的生物,普渡團隊為這款以貓為外形的機器人,打造了幾十款賣萌的表情,包括生氣、開心、疲倦等,讓其“萌力加倍”。

最后在外形上,貝拉的耳朵是視覺上的點睛之筆,同時還增加了觸摸傳感器,通過觸摸耳朵可以觸發(fā)一系列的燈光、語音、表情等等,更添生動。

除了多模態(tài)交互,貝拉機器人還擁有強大的黑科技,包括車規(guī)級懸掛、智能感應(yīng)托盤、3D避障、PuduSLAM等全面升級的技術(shù)保障。

在保證配送效率的基礎(chǔ)上,普渡科技全新配送機器人“貝拉”通過觸覺、AI系統(tǒng)帶入情緒,并以表情、語音的形式反饋給顧客,讓顧客能感受到機器人的情緒,讓原本機器人“冷冰冰”的流程式送餐充滿熱情與驚喜。

隨著機器人技術(shù)的不斷發(fā)展,越來越多的機器人開始走進人們的生活,讓人類生產(chǎn)生活更美好。普渡機器人讓配送更加智能和溫暖,接替了原本繁重機械的傳菜工作,讓服務(wù)員將更多的精力放到直面顧客上。服務(wù)員為顧客服務(wù),而“貝拉”不僅服務(wù)顧客,也服務(wù)他們。

四萬億餐飲市場機遇,“貝拉”持續(xù)增加市場占有率

在巨大的餐飲市場容量以及進一步技術(shù)精進下, “貝拉”擁有更大的機遇。

截至2018年,全國餐飲市場規(guī)模突破四萬億。盡管“歡樂送”憑借著極簡實用的設(shè)計獲得了“德國紅點獎”的肯定,但對目前火鍋市場客戶而言,外形過于簡潔也有一定局限性?！柏惱痹谕庑闻c交互上全面升級,造型更大眾化,能進一步增加原有客戶群體的占有率。

同時,“貝拉”能開拓更豐富品類的餐飲市場,覆蓋更多餐廳門店。目前送餐機器人在餐飲市場占有率不足千分之一,仍有著巨大的市場空間。

而隨著定位精度的提升,“貝拉”對餐廳過道寬度要求相比前代機器人降低10厘米,因此能在面積更小的餐廳內(nèi)運行;另外“貝拉”采用了車規(guī)級的減振設(shè)計,運行更平穩(wěn),不會破壞餐品的擺盤,也不會造成液體的傾灑;因此,“貝拉”能覆蓋更多品類的餐廳,例如需要保持擺盤美觀的傳統(tǒng)中餐、西餐市場,也能覆蓋針對前代機器人技術(shù)有所限制的餐廳,如地面不平、過道過窄的餐廳等。

隨著“貝拉”的面世,普渡科技正在不斷拓寬餐飲機器人的邊界,讓機器人“再一次普渡”餐飲行業(yè),讓更多顧客享受“貝拉”有溫度的服務(wù)。未來,普渡科技將不斷地進行技術(shù)積累與產(chǎn)品迭代,向著企業(yè)的終極目標“最有價值的高科技公司”砥礪前行。