超聲霧化技術(shù)，是一種以超聲波為動(dòng)力，將液體分子轉(zhuǎn)化為微小顆粒的物理過(guò)程，正日益在食品領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。這種技術(shù)具有高度的靈活性和效率，為食品加工、保存和制備帶來(lái)了創(chuàng)新的可能。Aigtek安泰電子將帶大家詳細(xì)了解超聲霧化系統(tǒng)在食品領(lǐng)域的具體應(yīng)用。

超聲霧化的原理

超聲霧化在紡織行業(yè),電子行業(yè),印刷行業(yè),噴涂行業(yè),煙草行業(yè),食用菌,計(jì)算機(jī)房,超市保鮮,實(shí)驗(yàn)室,汽車工業(yè),食品行業(yè),種植業(yè),養(yǎng)殖業(yè),人工景觀,康體保健,空調(diào)行業(yè),塑料行業(yè)等都有著廣泛應(yīng)用，其原理如下：

超聲霧化器利用電子高頻震蕩（振蕩頻率為1.7MHz或2.4MHz，超過(guò)人的聽(tīng)覺(jué)范圍，該電子振蕩對(duì)人體及動(dòng)物無(wú)傷害），通過(guò)陶瓷霧化片的高頻諧振，將液態(tài)水分子結(jié)構(gòu)打散而產(chǎn)生自然飄逸的水霧，不需加熱或添加任何化學(xué)試劑。

超聲霧化系統(tǒng)在食品領(lǐng)域的具體應(yīng)用

（1）食品上的抗菌涂層和添加劑涂覆

食品超聲波噴涂系統(tǒng)主要用于制備食品上的抗菌涂層以及調(diào)味劑、甜味劑或營(yíng)養(yǎng)制劑等添加劑涂層。這些應(yīng)用需要均勻覆蓋涂層以保護(hù)產(chǎn)品或控制食品添加劑的劑量，超聲波噴涂技術(shù)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)便為此提供了幫助。超聲波噴涂可以在包裝前在產(chǎn)品上添加少量添加劑超薄涂層。

（2）熟食肉制品上的抗菌涂層

超聲波噴涂系統(tǒng)適用于將少量抗菌涂層噴涂到即食食品上，如制備好的肉片，以提高產(chǎn)品安全性和延長(zhǎng)保質(zhì)期。超聲噴涂均勻分散的納米抗菌溶液能夠沉積其他涂覆工藝無(wú)法沉積的微米級(jí)超薄涂層。與二流體噴涂或其他涂覆方法相比，超聲波噴頭可以提供均勻液滴粒徑分布，從而可覆蓋更薄的材料涂層，對(duì)食品安全類涂層的制備有重大幫助。這對(duì)希望控制添加劑成分含量以實(shí)現(xiàn)綠色標(biāo)簽的食品制造商來(lái)說(shuō)是一個(gè)好消息。

（3）茶包上的CBD（大麻二酚）和THC油涂層

低劑量的準(zhǔn)確性使超聲波噴霧成為將少量CBD或THC油應(yīng)用于茶包和藥物的理想選擇。在這些涂料應(yīng)用中，幾乎沒(méi)有或沒(méi)有過(guò)度噴涂成分以及可重復(fù)、準(zhǔn)確的劑量是主要優(yōu)點(diǎn)。

ATA-1372A寬帶放大器

ATA-1372A是一款可放大交直流信號(hào)的單通道寬帶放大器。其最大輸出電壓70Vp-p(±35Vp)，最大輸出電流2Ap（>50Hz）。電壓增益數(shù)控可調(diào)，一鍵保存設(shè)置，提供了方便簡(jiǎn)潔的操作選擇，可與主流的信號(hào)發(fā)生器配套使用，實(shí)現(xiàn)信號(hào)的放大。同時(shí)，ATA-1372寬帶放大器還是一款適用于超聲霧化系統(tǒng)的功率放大器，在超聲霧化實(shí)驗(yàn)研究中起到了重要作用。

帶寬：（-3dB）DC~3MHz

電壓：70Vp-p（±35Vp）

電流：2Ap

功率：70Wp

可程控

審核編輯 黃宇