和農(nóng)業(yè)大國中國相比，日本雖然國土面積狹小，多山地丘陵，但是其發(fā)達的農(nóng)業(yè)技術以及精耕細作的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)，令全球驚嘆。近幾十年來，隨著日本人口老齡化加劇，年輕人普通不愿從事艱苦的農(nóng)業(yè)勞動，日本被迫探索出一種降低人力、提高生產(chǎn)效率的智能農(nóng)業(yè)模式，也給中國農(nóng)業(yè)提供很多借鑒?！董h(huán)球時報》記者近日隨中日韓三國聯(lián)合采訪團一起赴日本調(diào)研農(nóng)業(yè)，在這里，記者看到最先進的日本農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，也了解其發(fā)展的失敗經(jīng)驗，為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展提供一些借鑒。

白天電腦種菜，晚上機器人值班

記者一行首站是日本靜岡縣磐田市的富士通“秋彩”智能農(nóng)場。秋彩農(nóng)場園區(qū)占地8.5萬平方木，有12個足球場大。園內(nèi)有很多高達6米的蔬菜大棚，外部都是全玻璃結構。大棚頂部的鋼架結構也非常少，農(nóng)場負責人告訴記者，這是為了保證更大面積的光照。

在進入其中一個種植彩椒的大棚前，記者被要求穿上塑料外套，戴上橡皮手套并進行鞋底和手部消毒。工作人員還提醒記者，不要用手碰植株，保證環(huán)境盡可能無菌。

走在一行行植物中間，記者看到植株被栽培在專用的人工栽培土中，水、營養(yǎng)液以及二氧化碳等從底部經(jīng)管道接入。彩椒的枝干沿著懸垂的鋼絲不斷長高，工作人員需要一種專門的升降車進入成排的植株中進行采摘。而大棚內(nèi)的濕度和營養(yǎng)液的供應量，都由電腦控制。

秋彩農(nóng)場專務伊藤勝敏告訴記者，秋彩農(nóng)場由日本知名IT企業(yè)富士通與一家農(nóng)業(yè)金融企業(yè)以及磐田本地一家種子研發(fā)企業(yè)， 在2016 年共同合資建立。目前，秋彩農(nóng)場已初步實現(xiàn)環(huán)境控制的高度自動化和作業(yè)管理的可視化。工作人員能夠在主樓通過多個顯示屏實時觀測溫室大棚的溫度、濕度、日光照量等數(shù)據(jù)，實現(xiàn)遠程操作和云數(shù)據(jù)化。日本臺風多發(fā)，當臺風來襲時，工作人員可以通過遠程控制開閉大棚的天窗。

伊藤勝敏告訴記者，大棚夜間有自助機器人沿軌道行走，用LED燈等設備對植株進行監(jiān)測，并形成光合作用彩色成像圖，供工作人員調(diào)整溫度、濕度等。

貳

“植物工廠”成投資熱門

離開靜岡，記者一行來到千葉縣一家植物工廠。所謂“植物工廠”，是利用計算機對植物生育的溫度、濕度、光照、CO2濃度以及營養(yǎng)液等環(huán)境條件進行自動控制，在很短周期和很小空間內(nèi)就可實現(xiàn)植物大批量生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)作物連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)?！爸参锕S”概念最早出現(xiàn)在北歐，卻在日本得到第一次大規(guī)模應用。目前全世界大約有400多座人工型植物工廠，其中一半在日本。

在國立千葉大學園區(qū)被蔬菜大棚簇擁的一個二層小樓里，記者見到74歲的日本植物工廠研究會理事長古在豐樹。古在對參觀植物工廠的記者說，植物工廠是密閉的環(huán)境，工作人員通過一套千葉縣獨有的“成長管理系統(tǒng)”對蔬菜生長進行監(jiān)控。蔬菜從開始種植到成苗需要約20天，在此基礎上，再過十多天就可以收獲。一個需要10個人管理的植物工廠大棚，一年能收獲100 萬株蔬菜，銷售1億日元（約合587萬元人民幣）。在參觀室，記者也見到供家庭和大學教學使用的小型植物工廠，大小同冰箱冷柜相當，還可以通過網(wǎng)絡app和其他人建立聯(lián)系。

近些年，植物工廠已成為全球農(nóng)業(yè)投資的熱門對象。而投資增加的原因之一，據(jù)古在介紹，是LED燈在植物工廠的大規(guī)模使用。以往植物工廠的成本中，電費約占25%，LED燈使用之后帶來電費大幅下降，從而降低投資成本。據(jù)了解，人工光型的植物工廠主要是生產(chǎn)各種蔬菜，研究人員則關心附加值更高的藥材，例如當歸。在中國也有植物工廠專注于化妝品原材料的生產(chǎn)。

叁

日本農(nóng)業(yè)的前車之鑒

今年年初，有媒體報道日本一些植物工廠管理不善、七成盈利難，東芝等大企業(yè)紛紛撤資的消息。此前，很多日本農(nóng)戶為拿到政府高達70%的補貼，紛紛上馬植物工廠。但由于不掌握相關技術，這些植物工廠在耗盡政府補貼之后，又接連倒閉。有評論稱，這是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的反面教材。

對此，古在表示，目前在日本真正盈利的植物工廠大概占30%。但他認為，70%的植物工廠出現(xiàn)赤字并不值得驚訝，“媒體對新生事物的負面不應該過分渲染，50年前沒有人認同大棚種植蔬菜，現(xiàn)在日本80%的西紅柿和90%的草莓都在溫室內(nèi)種植”。

除此之外，資金缺乏也是制約日本農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。古在豐樹表示，因為投資不足，日本和韓國在植物工廠領域的發(fā)展處在危險狀態(tài)。日本首富、日本軟銀集團CEO孫正義曾投資一家美國植物工廠引發(fā)熱議，而中國LED企業(yè)三安集團和中科院植物研究所合作在福建投建的世界最大規(guī)模植物工廠，也令古在豐樹印象深刻。

日本農(nóng)民雖然有“繡花”般細致的耐心，但是日本農(nóng)業(yè)企業(yè)長期存在“單打獨斗”現(xiàn)象，也是制約其農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大的因素。伊藤勝敏向《環(huán)球時報》記者介紹秋彩農(nóng)場成立的初衷時就表示，以往日本的農(nóng)業(yè)存在“指向單向性”，“研究就研究，生產(chǎn)就生產(chǎn)，流通就流通”。以日本農(nóng)業(yè)育種模式為例，伊藤勝敏告訴記者，日本全國目前只有兩家大型育苗公司，許多小規(guī)模育苗作坊培育的種子品質(zhì)其實并不差，但是因為沒有打通下游，所以附加值較低。