1、煮沸法。是指自來(lái)水煮沸后飲用，這是一種古老的方法，在國(guó)內(nèi)普遍地應(yīng)用。水煮沸可殺死細(xì)菌，但對(duì)一些化學(xué)物質(zhì)和重金屬不能去除，即使其含量極低，所以飲用仍是不安全的。

　　2、礦化法。是指在凈化的基礎(chǔ)上再向水中增添對(duì)人體有益的礦物元素（如鈣、鋅、鍶等元素）其目的是發(fā)揮礦泉水的保健作用。市售凈水器一般通過(guò)在凈水器中添加麥飯石來(lái)達(dá)到礦化的目的，但人為的礦化功效現(xiàn)在還是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。

　　3、整水器。是日本新發(fā)明的產(chǎn)品，它是把水先進(jìn)行凈化處理，然后再進(jìn)行電解活化，其堿性活化水與人體內(nèi)環(huán)境之PH值相對(duì)應(yīng)，對(duì)人體有保健作用，適于飲用;酸性活化水可用于洗臉、洗澡，有美容作用。不過(guò)，對(duì)整水器的整水原理、整水水質(zhì)以及使用后對(duì)人體的影響，均有不同的看法，需進(jìn)一步探討。

　　4、活性碳吸附（可分為以下三種形態(tài)）。較為常用，多用本質(zhì)、煤質(zhì)、果殼（核）等含碳物質(zhì)通過(guò)化學(xué)法或物理活化法制成。它有非常多的微孔和比表面積，因而具有很強(qiáng)的吸附能力，能有效地吸附水中的有機(jī)污染物。此外在活化過(guò)程中，活性碳表面的非結(jié)晶部位形成一些含氧官能團(tuán)，這些基團(tuán)使活性碳具有化學(xué)吸附和催化氧化、還原性能，能有效去除水中一些金屬離子。

　　5、反滲透膜法。膜分離技術(shù)的一種，這種方法用壓力將水通過(guò)合成的膜，而污染物被排除。采用的R/O反滲透技術(shù)，是美國(guó)政府和太空總署花費(fèi)數(shù)億美元，為解決太空人上月球的飲水問(wèn)題，經(jīng)過(guò)多年努力精心研制出的高科技成果。成本較高，適合水質(zhì)較差的地區(qū)。

　　6、微過(guò)濾及超過(guò)濾法。微過(guò)濾法是用纖維素或高分子材料制成的微孔濾膜，利用其均一孔徑來(lái)截留水中的微粒、細(xì)菌、膠體等，使其不通過(guò)濾膜而被去除。這種微孔膜過(guò)濾技術(shù)又稱粒密過(guò)濾技術(shù)，能夠過(guò)濾微米或納米級(jí)的微粒和細(xì)菌。超過(guò)濾和微過(guò)濾都屬于膜分離技術(shù)，兩者之間不存在明顯的界限，超過(guò)濾的工作壓力一般以0.3兆帕左右，可去除水中大分子物質(zhì)、細(xì)菌、病毒等，但通量較低。

　　7、復(fù)合型。當(dāng)一種工藝難以去除水中有害物質(zhì)時(shí)，采用二種或兩種以上的工藝即為復(fù)合型。如活性炭吸附，紫外線殺菌、活性炭吸附，反滲透、活性炭吸附，微過(guò)濾（超過(guò)濾）、聚丙烯超細(xì)纖維，活恬炭、微過(guò)濾（超過(guò)濾）等。在復(fù)合型凈水器中，膜技術(shù)復(fù)合凈水器凈水性能優(yōu)良，特別在去除微生物（細(xì)菌、藻類等）方面有比較顯著的效果，其中一些品質(zhì)優(yōu)良的凈水器出水可以直接生飲，得到了廣大消費(fèi)者的歡迎，已成為凈水器當(dāng)前發(fā)展的熱點(diǎn)。 廚房?jī)羲鞯姆?wù)對(duì)象是千家萬(wàn)戶，但由于使用地區(qū)的水質(zhì)，水壓條件差異很大，使用者又缺乏必要的操作知識(shí)，而目前的產(chǎn)品設(shè)計(jì)無(wú)法應(yīng)付千變?nèi)f化的情況，因此凈水器的生產(chǎn)廠家應(yīng)考慮到讓使用者