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冷藏運(yùn)輸與冷藏柜:第一節(jié) 食品冷藏鏈
第二節(jié) 陸上冷藏運(yùn)輸
第三節(jié) 船舶冷藏運(yùn)輸
第四節(jié) 航空冷藏運(yùn)輸
第五節(jié) 商用冷凍冷藏柜
冷藏運(yùn)輸
指將易腐食品在低溫下從一個(gè)地方完好地輸送到另一個(gè)地方的專門技術(shù)。是冷藏鏈中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，由冷藏運(yùn)輸設(shè)備來(lái)完成。
冷藏運(yùn)輸設(shè)備
指本身能形成并維持一定的低溫環(huán)境，并能運(yùn)輸?shù)蜏厥称返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運(yùn)輸方式包括陸上冷藏運(yùn)輸（公路冷藏運(yùn)輸、鐵路冷藏運(yùn)輸）、冷藏集裝箱、船舶冷藏運(yùn)輸和航空冷藏運(yùn)輸。冷藏柜是冷藏鏈中最后一個(gè)環(huán)節(jié)。
第二節(jié) 陸上冷藏運(yùn)輸
第三節(jié) 船舶冷藏運(yùn)輸
第四節(jié) 航空冷藏運(yùn)輸
第五節(jié) 商用冷凍冷藏柜
冷藏運(yùn)輸
指將易腐食品在低溫下從一個(gè)地方完好地輸送到另一個(gè)地方的專門技術(shù)。是冷藏鏈中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，由冷藏運(yùn)輸設(shè)備來(lái)完成。
冷藏運(yùn)輸設(shè)備
指本身能形成并維持一定的低溫環(huán)境，并能運(yùn)輸?shù)蜏厥称返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運(yùn)輸方式包括陸上冷藏運(yùn)輸（公路冷藏運(yùn)輸、鐵路冷藏運(yùn)輸）、冷藏集裝箱、船舶冷藏運(yùn)輸和航空冷藏運(yùn)輸。冷藏柜是冷藏鏈中最后一個(gè)環(huán)節(jié)。
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