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針對啤酒發(fā)酵過程中的關鍵控制對象溫度在其過程中的被控特性，引入以被調變量的偏差和偏差的變化趨勢為依據(jù)的模糊智能控制算法，設計了啤酒發(fā)酵過程微機監(jiān)控系統(tǒng)，并討論了系統(tǒng)工程的軟硬件實現(xiàn)的問題。系統(tǒng)實際運行效果表明該系統(tǒng)算法適應性和靈活性強，控制效果理想。
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