前言

作為一名美食愛好者，只會吃那是遠遠不夠的，不僅會吃還會做才是一個合格的“吃貨”。在筆者看來，想要做出色香味俱全的美食，烹飪手法、烹飪技巧固然重要，但更重要的是食材。

食材的新鮮與否在一定程度上決定著菜肴的美味程度，新鮮的食材無論怎么烹飪，成品總不會令人失望，當然，“黑暗料理”就要另當別論了。而不那么新鮮的食材，是再高明的烹飪技巧都無法彌補的。

想要做出美味的菜肴，新鮮的食材是必不可少的，所以筆者對家中冰箱的保鮮能力十分看重。最近，海信的食神冰箱引起了我的注意，名字中帶著“食神”二字想必保鮮能力不會讓我失望。它還號稱全領(lǐng)域凈化，集殺菌、凈味、保濕、除乙烯為一體，所以我打算看看這臺冰箱到底如何。

中字對稱 治愈你的強迫癥

在注重顏值的今天，我們不僅對冰箱的功能有所追求，對冰箱的顏值我們也有著不少期待。冰箱作為廚房的C位，很容易影響到家居裝修，它的外觀能否契合我們的家裝風(fēng)格非常重要，這也決定了冰箱的外觀必須要能打動消費者。

海信食神冰箱正如其名，對稱的中字設(shè)計賞心悅目，治愈了強迫癥人群，整體的厚度僅65cm，可以完整的嵌入櫥柜之中，為家居節(jié)省更大的空間。

正面采用了玻璃面板，摸上去觸感冰涼，玲瓏釉的磨砂工藝也使它呈現(xiàn)出了陶瓷般的溫潤光澤。玲瓏釉配上拉絲金屬的質(zhì)感顯得更加精致時尚，符合多種家裝環(huán)境，能夠完美融入家中，不用害怕影響家居的整體風(fēng)格。玻璃面板表面的質(zhì)感十分精致，如同工藝品，即便是出現(xiàn)油膩的污垢，也僅需輕輕一擦就能恢復(fù)如初。

海信食神冰箱在玻璃表面的邊緣處進行了圓潤的打磨處理，所以不用擔(dān)心玻璃邊緣會影響到日常使用。

門把手采用了隱藏式設(shè)計，這樣做增強了冰箱外觀的一體感，使得冰箱外觀更加簡潔，另一方面，也避免了家中小孩在玩鬧時撞到門把手的情況。

操作面板的設(shè)計在了中心軸的位置，在此可控制冰箱所有的間室，分別為“冷藏”、“變溫”、“冷凍”、“運行模式”以及“童鎖”。

“冷藏”主要用來對冷藏室進行控制，點觸即可調(diào)整溫度，長按三秒能夠使冷藏室“速冷”，“變溫”和“冷凍”也是同理，而在“運行模式”下，可對冰箱運行的模式進行切換，默認為“智能模式”，也可以切換為“假日模式”，我建議大家平時開啟“智能模式”即可。另外一個“童鎖”則是對冰箱進行鎖定和解鎖的按鍵，值得注意的是，不論是解鎖還是上鎖都需要長按三秒。

冰箱的整體外觀基本就是這些，簡單小結(jié)一下，海信食神冰箱用精致且時尚的外觀迎來了更追求精致生活人群的喜愛，另外在細節(jié)處做的也十分貼心。外在如此，內(nèi)在也不會讓我們失望，我們一起往下看。

布局合理 與繁亂告別

海信食神冰箱正如名字所說的，是中字型的五門設(shè)計，冷藏室和冷凍室均為對開門，冷藏室容積為228升，冷凍室容積為151升，變溫室容積為41升。容積不多不少，剛好適合三口之家的使用。

打開冷藏室的大門，我們可以看到冷藏室設(shè)計規(guī)整有序，配合頂部燈光照明，帶來了通透的視覺享受，讓明亮儲鮮盡收眼底。

兩側(cè)擱架分配合理，可以放置不少飲料，拿取飲料也十分輕松，毫不費力。

這款冰箱還專門為護膚品、保養(yǎng)品等設(shè)計了“美顏堂 養(yǎng)生室”，能夠有效保證對護膚品、保養(yǎng)品的最佳存放環(huán)境，也能保護這些產(chǎn)品不會沾染上飯菜的味道。

作為一臺冰箱，保鮮才是“硬菜”，首先，我們來看看它的保鮮能力是否對得起“食神”這一名字?，F(xiàn)在，我們就用海信食神冰箱來進行食材保鮮測試。

首先，我們準備了兩份相同的食材：梨、青菜，通過這兩樣樣水分較多的果蔬我們能得到更有說服力的數(shù)據(jù)。

我們將其中一份放在日常環(huán)境中，另外一份置放在海信食神冰箱的果蔬保鮮空間內(nèi)，以20小時為限，來測試它的外觀、色澤以及重量變化。

日常環(huán)境下梨的變化

冰箱內(nèi)梨的變化

梨在重量上變化很大。放在日常環(huán)境的梨重量和20小時前相比減少4g，而放入海信食神冰箱的梨重量和20小時前相比少了2g，水分丟失程度僅為日常環(huán)境下的二分之一，由此可見海信食神冰箱的濕區(qū)保濕能力非常強大。

日常環(huán)境下青菜的變化

冰箱內(nèi)青菜的變化

青菜也是一樣，兩者差距非常明顯，雖然在日常環(huán)境下放置的青菜已經(jīng)干癟，勉強能夠食用，但這樣的青菜炒出來口感就不會特別的脆。

為了更加全面地展示海信食神冰箱儲存食材的能力，我們再此以速凍牛排作為實驗對象，之所以選擇牛排是因為考慮很多人吃牛肉并不會選擇全熟，所以放入冰箱冷藏室解凍，務(wù)必要保鮮。我們將一塊速凍牛排放在日常環(huán)境下，另一塊放入海信食神冰箱冷藏室20小時，來看看20小時后它的變化會如何。

日常環(huán)境下的牛排變化

擦去血水后再次稱重

可以看出在日常環(huán)境下解凍的牛排顏色已經(jīng)變成了豬肝色，并且有不少的汁水流出，再用去煎牛排恐怕做出來的牛排很難讓人咬動。我們將血水擦去再次進行稱重發(fā)現(xiàn)它的重量少了4g。

冰箱環(huán)境下的牛排變化

擦去血水后再次稱重

我們可以發(fā)現(xiàn)放在冰箱解凍的牛排，它并沒有太多汁水流出，說明牛排的大部分汁水被鎖在肉中，顏色呈現(xiàn)鮮紅，且肉質(zhì)更有彈性。擦去少部分血水后放在電子秤上稱重，所得重量幾乎沒有發(fā)生變化，反觀日常環(huán)境下的牛排，重量減少了4g，肉的顏色也十分暗淡不再鮮紅，并不推薦食用。

所以，通過實驗證明，放入海信食神冰箱內(nèi)的食材會保持更好的水分和營養(yǎng)價值。

為了更好地存儲不同類食材，海信食神冰箱特意設(shè)置了果蔬保鮮空間與干濕專屬空間。

左側(cè)的干濕專屬空間能夠自由調(diào)節(jié)空間內(nèi)的濕度，有低濕、中濕和高濕三檔可選，能夠更好的保存一些干貨，例如名貴茶葉、枸杞、菌干等。

右側(cè)的果蔬保鮮區(qū)則是交由電腦來進行溫控，它會在臻鮮、0℃以及冰鮮中選擇最合適的檔位，更能保持食材的原味新鮮。

接下來進行濕度測試，我將濕度測試儀器放置在干濕專屬空間中，并分別設(shè)置不同檔位進行測試。

當干濕專屬空間設(shè)置為低濕時，實測濕度為44.1%。

在設(shè)置為中檔后，數(shù)據(jù)顯示，濕度為63.6%。

干濕專屬空間在設(shè)置為高檔后，數(shù)據(jù)顯示，濕度為75%。

可以看出，干濕專儲空間濕度區(qū)分明顯，可滿足不同食材的濕度環(huán)境需求。我們將干蘑菇、干木耳、人參、堅果以及茶葉這類干貨放置在干濕專屬空間是非常不錯的選擇。當然寶寶們需要的奶粉放在低濕環(huán)境下的干濕專屬空間也十分合適，低濕環(huán)境下水分較少，奶粉不會凝結(jié)成塊，能夠更好地被保存。

果蔬保鮮區(qū)的濕度實測為83.3%，適合蘋果、鴨梨、花菜這類水分足的果蔬。

冷藏室使用了金屬背板，金屬背板能夠快速傳遞冷量，制冷更加迅速，也不易滋生細菌。大家都知道冰箱內(nèi)濕度較高，容易滋生細菌，但金屬材質(zhì)是不容易滋生細菌的。

背板上還刻了水潤微風(fēng)道，我們還可以看到這塊金屬背板上有不少小孔，兩個小孔之間的溫差大約有0.3℃，能夠有效減少制冷盲區(qū)。食神冰箱通過這328個微孔出風(fēng)，達到恒溫保鮮與補水保濕的效果。

下方寫著“HCC凈化養(yǎng)鮮衛(wèi)士”的部件則說明海信食神冰箱是通過它來凈化冷藏室內(nèi)的異味、調(diào)節(jié)濕度保鮮以及抑菌。在這里我查閱了相關(guān)資料與產(chǎn)品信息，根據(jù)官方介紹，這是食神能夠凈味、除菌以及保鮮的關(guān)鍵，這其中含有貴金屬，能夠凈化、分解間室內(nèi)的異味;其中的鈀也能夠去除間室內(nèi)的乙烯，避免催熟食材;貴金屬本身的抑菌能力能夠有效去除多種浮游菌。

另外，在體驗過程中我發(fā)現(xiàn)，當冰箱門長時間開啟時冰箱會發(fā)出“滴滴”的警報聲，這對于有些總忘記關(guān)閉冰箱門的人來說算是福利了吧。我們現(xiàn)在關(guān)上冷藏室，來看看變溫室。

變溫室有兩個超導(dǎo)速凍托盤，支持5~-20℃的九段寬幅變溫，延長食材的保鮮時間，可滿足不同食材的保鮮需求。

在變溫室的背板處我們可以看到一個突起的殺菌裝置，上面寫著“殺菌”、“凈化”、“保鮮”，而它的下方則有許多的小孔，這些小孔的作用與冷藏室的小孔類似，在這里我就不過多贅述了。

冷凍室有四個急速冷凍空間以及兩個開放式的冷藏空間，這么多的冷藏空間更方便生熟分儲。開放式的冷藏空間則可以放置移動式制冰機，在炎炎夏日來一杯冰爽的飲料。

在冷凍室的門上殺菌裝置標有“殺菌”、“凈化”、“養(yǎng)鮮”或“保鮮”。食神冰箱的三個間室都有類似字眼，從這里我們可以看出海信食神冰箱非常注重殺菌這一功能，為了保證食材的健康安全，它的所有間室內(nèi)有殺菌、凈味功能，做到了冷藏、冷凍、變溫室全領(lǐng)域凈化這一水平。

之后，筆者對這款冰箱進行了溫度測試。

將海信食神冰箱斷電，并打開冰箱，令冰箱內(nèi)部溫度和環(huán)境溫度一致，隨后我們將溫度測試儀器放置在冰箱的保鮮室中，接通電源調(diào)整冰箱溫度為5℃后進行溫度變化的監(jiān)測。

RC-4專業(yè)測試器

經(jīng)過實際測試，在150分鐘后，我們讀取溫度測試儀的溫度變化，通過實測數(shù)據(jù)我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過120分鐘，冰箱內(nèi)部溫度迅速降低至設(shè)定的溫度5℃，并且?guī)缀鯖]有波動，溫度控制效果相當優(yōu)秀。

接著我們將RC-4專業(yè)測試器記錄的數(shù)據(jù)清除，放入變溫室中進行測試，從讀取的數(shù)據(jù)圖中我們可以看出變溫室內(nèi)的溫度非常穩(wěn)定，溫度變化不超過0.5℃，溫控效果十分不錯。溫度恒定能夠讓食材迅速的通過冰晶帶，保持長久新鮮，并且溫差波動越小就會讓其食用口感越好、營養(yǎng)流失也越少！寶媽們就可以好好地利用變溫室單獨存放母乳和寶寶們的輔食，這樣就不用擔(dān)心蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分流失了。

冰箱的噪音部分也是很多消費者比較在意的，所以我們用專業(yè)的噪音測試器進行了數(shù)據(jù)采樣。

我們先測試了環(huán)境噪音為26.7分貝。

隨后，將冰箱斷電后打開冰箱門，為冰箱重新通電5分鐘后，我們將噪音分貝儀放置在冰箱冷藏室中，測得工作狀態(tài)下冰箱的噪音分貝為29.5分貝，基本和環(huán)境噪音保持一致。

內(nèi)修外練 食神可期

在體驗了海信食神冰箱半個月后，我對它非常滿意。作為一個強迫癥患者，中字對稱設(shè)計完美地治愈了我的強迫癥，玲瓏釉的磨砂工藝質(zhì)感十足，鎖鮮性能也非常值得稱贊。有了這么強大的鎖鮮性能，我們還需要害怕存儲的食材不夠新鮮嘛？當然，我最為滿意的是它的干濕專屬空間與全領(lǐng)域凈化殺菌，有了這些我再也無需擔(dān)心家中的茶葉無法保存，終于能夠囤積更多的茶葉了，這一點相信每個喜愛品的茶人士都無法抗拒吧！而對于寶爸寶媽們來說有了干濕專屬區(qū)間則可以放心地將奶粉存入冰箱，不必擔(dān)心奶粉受潮這樣的情況發(fā)生，單獨的變溫室也能牢牢鎖住寶寶輔食中的營養(yǎng)成分，讓寶寶更加健康地成長。
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