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微波爐的原理是什么樣的

Wildesbeast ? 來源:單片機教程網(wǎng) ? 作者:單片機教程網(wǎng) ? 2020-04-06 11:53 ? 次閱讀
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微波爐就是用微波來煮飯燒菜的工具他和其他的爐子不同。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量很大,微波一碰到金屬就發(fā)生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,微波上所攜帶的能量就會被水分子所吸收產(chǎn)生很高的熱量,這樣食物熟了,下面我們來具體的探討一下微波爐原理。

微波爐的頻率是2450MHz ,電場方向每秒鐘變化24.5 億次,其生成的熱量之大是可想而知的。微波爐原理是由一種電子真空管——磁控管,產(chǎn)生2450MHz 的超短波電磁波,通過微波傳導(dǎo)元件——波導(dǎo)管,發(fā)射到爐內(nèi)各處,通過發(fā)射、傳導(dǎo)、被食物吸收,引起食物內(nèi)的極性分子(如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等)以每秒 24.5 億次的極高速振動.并由振動所引起的摩擦使食物內(nèi)部產(chǎn)生高熱,將食物烹熟,下面是詳細的微波爐的原理圖,希望對你有所幫助。

微波爐的磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能,當磁控管以 2450MHZ 的頻率發(fā)射出微波能時, 置于微波爐爐腔內(nèi)的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進行振蕩運行,產(chǎn)生高頻電磁場的核心元件是 磁控管。食物分子在高頻磁場中發(fā)生震動, 分子間相互碰撞、 磨擦而產(chǎn)生熱能,結(jié)果導(dǎo)致食物被加熱。這就是微波爐原理 。

被加熱的介質(zhì)一般可分為無極性分子電介質(zhì)和有極性分子電介質(zhì) 。要進一部了解微波爐原理必須要掌握下面的知識。有極性分子在沒有外加電場時不顯示極性。如果將這種介質(zhì)放在外加電場中,每個極性分子會沿著電場力的方向形成有序排列,并在電介質(zhì)表面會感應(yīng)出相反的電荷,這一過程稱為極化。外加電場越強,極化作用也越強。當外加電場改變方向時,極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列。若外加的是交變電場和磁場,極性分子將被反復(fù)交變磁化,交變電場的頻率越高,極性分子反復(fù)轉(zhuǎn)向的極化也就越快。此時,分子熱運動的動能增大,也就是熱量增加,食物的溫度也隨之升高,微波爐便完成了電磁能向熱能的轉(zhuǎn)換。

簡單的說,微波爐原理就是在微波爐里面安裝有一個微波發(fā)生器,該器件能產(chǎn)生頻率非常高的電磁波,而電磁波是變化的磁場和變化的電場交替變換產(chǎn)生的,在高頻率交替變化的電磁場作用下,食物分子中的正負帶電微細粒子也隨電磁場的變化而不斷來回運動,教科書上稱這叫極化,在反復(fù)極化的作用下,食物內(nèi)釋放大量的熱能,故在微波爐內(nèi),食物都是從內(nèi)部熟開來的,而金屬外殼能有效屏蔽電磁波,所以在使用微波爐的時候嚴禁將爐門打開,否則將造成室內(nèi)所有水分快速氣化,引起爆炸或者對人引起炭化。

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