烤箱在食品生產過程中起著極其重要的作用，它直接影響著食品的質量和安全。而溫度則是影響烤箱運作的一個重要指標，因為溫度不合適會導致食品過熟、不熟、過干或者變質。因此，為了保證食品生產中烤箱的安全性和穩(wěn)定性，需要對烤箱進行溫度采集和監(jiān)控。

烤箱溫度采集網關是一種數據采集和傳輸設備，通過高精度傳感器采集烤箱內的溫度信息，并將數據傳輸到中央控制系統(tǒng)中供運營人員進行監(jiān)控和分析。而無線告警功能則是這種采集網關的重要應用之一。無線告警可以通過無線網絡連接到中央控制系統(tǒng)，并在溫度超出安全范圍時自動觸發(fā)告警機制。

例如，當烤箱達到了預設的溫度上限或下限時，系統(tǒng)會自動發(fā)送警報給運營人員。運營人員可以迅速把握烤箱的溫度變化情況，及時采取措施，保持食品生產的質量和安全。

無線告警的優(yōu)勢在于實時性強、操作簡便、便于管理和維護，可以有效提高食品生產的質量和效率。同時，采用烤箱溫度采集網關和無線告警系統(tǒng)還可以實現遠程監(jiān)控和管理，大大提高了食品生產的生產力和效率。

鋇錸技術DAM 模塊可實現 8 路熱電偶溫度信號測量。 模塊通訊接口為 RS-485 口，MODBUSRTU 通訊協(xié)議。DC9～36V 電源供電。熱電偶型號：B、E、J、K、N、R、S、T 型號熱電偶可選。

DAM 模塊可應用于各種工業(yè)自動化測量與控制系統(tǒng)中。可測量 B 型、E 型等各型號的熱電偶溫度；本產品采用高精度采集和數據處理技術、專業(yè)MCU控制器、非線性處理算法， 具有高精度、性能穩(wěn)定、抗干擾能力強等特點，是一款高性價比的產品。配備4G網關可以4G遠程數據采集溫度超限告警，又可以PLC從機擴展。

總之，烤箱溫度采集網關支持無線告警功能是目前食品行業(yè)常用的一種關鍵技術，它可以全面提高烤箱的效率和安全性，降低生產成本并保證食品的質量和安全。

審核編輯黃宇