在上線食堂管理信息化系統(tǒng)之前，多數(shù)食堂信息化管理是購買的標準訂餐軟件，但在使用的過程中存在以下問題：

1、訂餐系統(tǒng)只能統(tǒng)計人員訂餐數(shù)量，不能精確到每人具體訂餐情況；2、食材采購全靠食堂經(jīng)驗進行采購食材；3、就餐時員工選擇菜品，分配到的菜品有可能和自己喜愛的菜品不一致，員工滿意度不高；4、對訂餐，取消餐、扣款規(guī)則不能完全進行自定義控制；5、無法滿足定制化訂餐需求等等。

為了解決上述問題，以勤哲excel為代表的新一代信息化技術(shù)軟件開始走進人們視野。該公司負責人介紹稱，勤哲excel食堂信息化管理系統(tǒng)主要是為了幫助公司全體員工以及外協(xié)單位的就餐人員提供良好的就餐服務及體驗。通過精準訂餐，提高員工就餐滿意度、減少浪費、精準計算每日食材耗用，讓采購食材更加精確，成本核算更加清晰。中國六盤山地區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃工程可以說是食堂管理信息化應用的最佳案例代表。記者了解到，中國六盤山地區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃工程是國務院總理劉延東視察寧夏于2012年全面實施進行的，工程實施雖說解決了中小學生營養(yǎng)就餐的問題，但是六盤山地區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃工程手工入庫出庫及記賬的方式，除了數(shù)據(jù)出錯之外，還極大的耗費了食堂管理員的精力，甚至由于農(nóng)村教師編制數(shù)量本來短缺進而影響到學校教學任務的完成。

2014年，六盤山地區(qū)開始使用勤哲Excel數(shù)據(jù)庫編制食堂管理平臺，在使用中通過不斷的完善，2019終于實現(xiàn)了六盤山地區(qū)營養(yǎng)改善計劃食堂管理方面的自動化、流程化，數(shù)字化管理，解決了六盤山地區(qū)食堂管理員繁重的手工記賬問題，也為學生營養(yǎng)改善計劃主管部門提供了學生每餐主要營養(yǎng)元素的動態(tài)數(shù)據(jù)。

勤哲Excel服務器開發(fā)背景介紹

記者獲悉，學生營養(yǎng)改善計劃是我國自2011年實施農(nóng)村義務教育學生就餐問題的一項健康計劃。這是一項關(guān)系青少年健康的由國家免費為農(nóng)村義務教育中小學生提供的營養(yǎng)午餐工程，中央財政先后撥款160億元用于解決2600萬貧困地區(qū)學生吃飯經(jīng)費不足，項目為我國少年兒童健康成長奠定了基礎(chǔ)。

勤哲Excel服務器的主要功能

依據(jù)《中小學校食堂會計核算辦法》，勤哲Excel服務器可有效實現(xiàn)食堂管理的庫存管理、記賬報表和營養(yǎng)檢測三方面的流程化、自動化、數(shù)字化的科學管理體系，實現(xiàn)了六盤山地區(qū)就餐學生營養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)化動態(tài)化管理，并實現(xiàn)出入庫記錄及各種賬簿報表的電子化管理。平臺操作簡便，經(jīng)濟效益顯著，規(guī)?；芾矸奖悖瑺I養(yǎng)監(jiān)測實時準確

勤哲Excel服務器模塊組成

庫存管理模塊

記賬報表模塊

營養(yǎng)檢測與公示模塊

平臺亮點：

1.出庫的同時完成記賬、食譜和人均營養(yǎng)元素攝入計算，真所謂“一箭四雕”；一鍵選擇庫存物品列表，超庫存錄入警告提示，營養(yǎng)素人均攝入量瞬間計算，真正實現(xiàn)帶量用餐。

2.年末自動校驗賬務數(shù)據(jù)完整性

3．上級單位對下級單位食堂用餐狀況實時監(jiān)控管理

4．采購結(jié)賬流程化

5.營養(yǎng)元素人均攝入量動態(tài)監(jiān)測。

結(jié)語：

在六盤山地區(qū)有關(guān)負責人看來，全面推行信息化技術(shù)可以使食堂經(jīng)營更加標準規(guī)范、監(jiān)管責任更加明晰、財務管理更為嚴格、各項開支更為透明。與此同時，六盤山地區(qū)也會積極抓好機關(guān)食堂反食品浪費工作，專設(shè)食品浪費督導員，開展光盤行動系列活動，在全區(qū)黨政機關(guān)推動形成“拒絕餐飲浪費、崇尚文明節(jié)約"的良好風氣。

目前，六盤山地區(qū)在勤哲excel服務器幫助下將進一步加強機關(guān)食堂標準化管理工作，建立健全科學高效的機關(guān)食堂管理機制，規(guī)范機關(guān)食堂服務質(zhì)量標準，拓展食堂餐飲服務范圍，逐步建成全區(qū)機關(guān)“智慧大食堂”。借助勤哲Excel服務器軟件平臺，六盤山地區(qū)在不懂程序語言的情況下，業(yè)務人員通過自己的努力，搭建起廉價，實用，高效的營養(yǎng)學生餐管理平臺，本品臺掛載勤哲Excel辦公軟件，界面熟悉清新，記賬員操作簡單方便，節(jié)省人力和時間，經(jīng)濟高效，管理者遠程監(jiān)測方便，管理自如，使六盤山地區(qū)食堂管理駛向了規(guī)范化、標準化、科學化、數(shù)字化的快速車道。

審核編輯 黃宇