當你還在為廚房油煙和繁瑣做菜程序發(fā)愁時，機器炒菜已進入next level。

一、行業(yè)發(fā)展背景

近日，一則“京東2億元戰(zhàn)略追投AI炒菜機器人”的新聞，將智能化餐飲再次推向輿論焦點。公開報告預測，機器人烹飪設備全球市場規(guī)模將在2026年增至約1億6.044萬美元。

不覺之間，快餐外賣、食堂、餐企甚至家庭場景，為你炒菜的“師傅”可能已經(jīng)“非人哉”。

智能炒菜機

智能炒菜機的誕生，緩解了餐飲行業(yè)“三高一低”(房租高、人力高、食材高、毛利低)難題。在過去，餐企想要提高出餐效率和服務水平，只能增加廚師數(shù)量，這種方式必然伴隨著設備和空間成本的增加。如今，在AI、數(shù)字化技術的成熟推動下，餐飲行業(yè)有了新的選擇。

二、項目應用需求

某客戶智能炒菜機覆蓋家用及商用場景，利用AI烹飪技術，通過導入菜譜“sop”，數(shù)字模擬大廚火候控制和顛勺，實現(xiàn)機器炒菜標準化、自動化作業(yè)和效率提升。

客戶智能炒菜機某應用場景

然而，客戶設備在終端場景面臨多種挑戰(zhàn)，如：要實時控制自動投料、自動翻炒和自動凈化等模塊運行，設備需要足夠計算能力支持;同時，為優(yōu)化餐廚空間，炒菜機對配套設備的安裝方式和結構有限制;此外，后廚油煙水汽等環(huán)境因素非?？简炘O備穩(wěn)定性和交互效果。

三、觸想產(chǎn)品方案

為解決上述問題，觸想為客戶提供“分體式”產(chǎn)品方案，包括觸想CX3568工控主板和8寸HMI人機界面。

1、分體式結構，帶來空間優(yōu)化與成本領先

客戶炒菜機僅占用1-2㎡廚房空間，因此設備內(nèi)部結構設計非常緊湊，觸想提供的嵌入式分體安裝方案，結構靈活占用空間小，為客戶留出更多開放空間供其他設備/模組集成，進一步提升炒菜機的應用優(yōu)勢。同時，分體式結構帶來的外殼等原材料節(jié)省，降低了客戶采購成本。

觸想CX3568+HMI分體式顯控方案

2、高性能算力，實現(xiàn)餐飲標準化和自動化

觸想CX3568工控主板搭載Rockchip? RK3568芯片，集成四核ARM Cortex-A55處理器，主頻2.0GHz，性能更強，功耗更低，能夠快速處理復雜計算和大量紅外感溫等傳感器數(shù)據(jù)，確保智能炒菜機標準化、自動化作業(yè)。

觸想CX3568高性能主板

3、ARM架構與I/O，確保兼容性和應用拓展

觸想CX3568工業(yè)主板采用ARM架構，支持Android、Linux、Ubuntu、Debian等操作系統(tǒng)，實現(xiàn)了與客戶個性化烹飪軟件和程序的穩(wěn)定兼容。Android的開源屬性及主板豐富的I/O能力，也為炒菜機未來應用升級、功能拓展提供了強大的軟硬件基礎。

CX3568支持多種操作系統(tǒng)

4、可靠硬件性能，百變場景適應與長生命周期保障

觸想CX3568搭載千兆LAN網(wǎng)、4G、WiFi 6等網(wǎng)絡模塊，可支持智能炒菜機數(shù)字化管理、多功能互聯(lián)、遠程操作等應用模式開發(fā)。

同時，觸想工控產(chǎn)品通過高低溫、電磁兼容、振動、靜電干擾等檢驗測試，適應多種環(huán)境挑戰(zhàn)，穩(wěn)定可靠，使用周期長。

四、觸想應用賦能

觸想具備自主研發(fā)和設計能力，可根據(jù)實際需求提供靈活和高適配的產(chǎn)品方案，幫助客戶提升產(chǎn)品應用價值，降低長期使用成本。

審核編輯 黃宇