咖啡是門(mén)好生意，越來(lái)越多的白領(lǐng)把咖啡當(dāng)成了每日生活的必需品，面對(duì)日益增長(zhǎng)的咖啡消費(fèi)，咖啡經(jīng)營(yíng)者們卻“亞歷山大”——如何選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，保證每杯咖啡都是高品質(zhì)的，并不容易，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者們不可能100%到咖啡豆原產(chǎn)地收購(gòu)咖啡豆，也不能保證咖農(nóng)們不在優(yōu)質(zhì)豆中摻賣(mài)劣豆。

從咖啡種植到消費(fèi)者喝到口中的咖啡，中間經(jīng)過(guò)了很多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)信任交易的成本高居不下。在區(qū)塊鏈學(xué)院派教授眼中，建立信任機(jī)制，讓一切有交易的行為公平交易，都可通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)。

有數(shù)據(jù)顯示，每年運(yùn)輸?shù)呢浳飪r(jià)值超過(guò)4萬(wàn)億美元，而消費(fèi)者每天使用的物品中80%以上通過(guò)海運(yùn)進(jìn)行運(yùn)輸，處理和管理運(yùn)輸這些貨物所需的交易單證文件成本預(yù)計(jì)最高可達(dá)實(shí)際運(yùn)輸成本的1/5。馬士基集團(tuán)是全球集裝箱運(yùn)輸及物流領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，IBM正通過(guò)技術(shù)，讓教授們的理論變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)幫助馬士基建立信用機(jī)制和透明的、可追溯的全球智慧供應(yīng)鏈。

隨著消費(fèi)升級(jí)和咖啡文化的深度普及，來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的單品咖啡受到了世界各地喜愛(ài)咖啡人士的青睞。比如來(lái)自肯尼亞的單品咖啡，芳香、濃郁，酸度均衡可口，具有極佳的水果風(fēng)味，口感豐富完美，是業(yè)內(nèi)人士普遍喜好的品種之一。

但并不是所有肯尼亞出品的咖啡都是優(yōu)質(zhì)的肯尼亞單品咖啡，必須來(lái)自于尼耶利高地，海拔6000英尺以上。從種植到收獲、烘焙、再通過(guò)海運(yùn)送到全世界各地，最后從咖啡豆磨成一杯濃郁的咖啡，是否源自于尼耶利高地，即使通過(guò)傳統(tǒng)的“可追溯系統(tǒng)”，恐怕也很難知道，中間的每個(gè)環(huán)節(jié)是否都是真實(shí)的未經(jīng)篡改？

從咖啡種植到最后變?yōu)橐槐瓭庥舻目Х龋活w小小的咖啡豆是如何“全球旅行”的？整個(gè)鏈條中包括了咖農(nóng)、經(jīng)銷(xiāo)商、貿(mào)易合作伙伴、海運(yùn)物流服務(wù)商等多個(gè)合作伙伴，很多伙伴間既不直接認(rèn)識(shí)也不直接產(chǎn)生交易，信任度低。

區(qū)塊鏈技術(shù)的創(chuàng)立初衷之一，就是通過(guò)去中心化的分布式賬本解決信任問(wèn)題，因?yàn)槊總€(gè)賬本都不可篡改。像咖啡豆這一鏈條上，是一個(gè)擁有不同合作伙伴的大型網(wǎng)絡(luò)，適用于通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)。

事實(shí)上，肯尼亞單品咖啡穿越太平洋運(yùn)送到全世界各地，很多都是由馬士基集團(tuán)完成的。同其他物流集團(tuán)一樣，馬士基集團(tuán)也遇有貿(mào)易交易單證文件冗多，成本高，貨物可追溯難等問(wèn)題的困擾。今年年初，馬士基集團(tuán)和IBM宣布共同組建一家合資公司，通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)解決產(chǎn)業(yè)鏈上多方不信任的問(wèn)題，建立透明的、可追蹤的全球智慧供應(yīng)鏈。

再以鮮花為例，從肯尼亞港口到鹿特丹港口就有近200個(gè)工作節(jié)點(diǎn)。IBM的區(qū)塊鏈技術(shù)是以提高效率為出發(fā)點(diǎn)，以創(chuàng)造信任和安全的數(shù)字化文件作為工作流程。整個(gè)鏈條上，種植者、出口當(dāng)局、海關(guān)、進(jìn)口商等不同的機(jī)構(gòu)，都可以看到這份數(shù)字文件，每個(gè)工作節(jié)點(diǎn)，都有三個(gè)不同機(jī)構(gòu)的簽字，批準(zhǔn)文件上會(huì)標(biāo)明貨品起源、項(xiàng)目質(zhì)量、關(guān)稅等資料，每個(gè)節(jié)點(diǎn)的內(nèi)容，共同可見(jiàn)，但不可篡改。在這份區(qū)塊鏈賬本上，還記錄了貨物在何時(shí)、何地，由誰(shuí)提交，誰(shuí)擁有這些文件，下一目的地是哪兒，倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)等等，由此構(gòu)成復(fù)雜、強(qiáng)大而又可信任的交易。

如果是運(yùn)送鮮花，延誤運(yùn)輸可能會(huì)致鮮花凋謝，損失巨大，有數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)IBM區(qū)塊鏈技術(shù)，可以大大提高效率，減少延誤，每年至少可以省下數(shù)10億美元。

這僅僅是IBM區(qū)塊鏈技術(shù)簡(jiǎn)化全球貿(mào)易的一個(gè)小案例，事實(shí)上，區(qū)塊鏈的價(jià)值不只是“冰山理論”中20%的表象，冰山之下，80%亟待開(kāi)發(fā)的區(qū)塊鏈深層價(jià)值已在行業(yè)場(chǎng)景中“綻放”。如今IBM企業(yè)級(jí)區(qū)塊鏈已進(jìn)入多個(gè)商業(yè)場(chǎng)景，如與沃爾瑪合作，加強(qiáng)食品追蹤、可追溯性和安全性，從而提升中國(guó)食品供應(yīng)鏈的透明度，保障消費(fèi)者安全；IBM還與中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行合將，將區(qū)塊鏈技術(shù)公開(kāi)應(yīng)用于銀行核心業(yè)務(wù)實(shí)踐；與聯(lián)合利化的合作則在于讓用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)數(shù)字廣告更放心……

“區(qū)塊鏈之于可信任交易，可類(lèi)比為互聯(lián)網(wǎng)之于通信?！盜BM董事長(zhǎng)、總裁兼CEO羅睿蘭說(shuō)，區(qū)塊鏈具備重塑商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的區(qū)大潛力。

IBM負(fù)責(zé)全球行業(yè)解決方案及區(qū)塊鏈技術(shù)高級(jí)副總裁Bridget van Kralingen表示：“IBM在區(qū)塊鏈方面的主要提升，顯示了這個(gè)技術(shù)可以培育新的商業(yè)模式，并且在構(gòu)建更智慧企業(yè)的進(jìn)程中扮演至關(guān)重要的角色。眾所周知， 全球供應(yīng)鏈非常復(fù)雜且重要。我們與馬士基的合作將加速把這項(xiàng)令人興奮的技術(shù)引入到數(shù)百萬(wàn)、參與全球供應(yīng)鏈、并發(fā)揮重要作用的機(jī)構(gòu)中。我們相信區(qū)塊鏈已經(jīng)成為一些公司把握尚待開(kāi)發(fā)的商機(jī)、引領(lǐng)市場(chǎng)的方式?！?/p>

在沒(méi)有區(qū)塊鏈技術(shù)之前，要了解貨運(yùn)節(jié)點(diǎn)上的活動(dòng)難度高、成本高，追蹤困難，透過(guò)馬士基應(yīng)用區(qū)塊鏈的技術(shù)發(fā)現(xiàn)，區(qū)塊鏈消除了不必要的中介，大大減少了工作流的數(shù)量，而且還提供了虛構(gòu)的區(qū)塊鏈安全性，減少了錯(cuò)誤，防止了非法貨物的錯(cuò)誤和其他欺詐行為。這些應(yīng)用正在彰顯，區(qū)塊鏈?zhǔn)且粋€(gè)更廉價(jià)、更安全的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，具有更高的可伸縮性和與其他行業(yè)的延伸與集成性。