不管是已經(jīng)辛苦復(fù)工，還是依舊被迫宅家，這個史上最長假期，并不如想象中那般輕松。每天關(guān)注新聞，情緒也好像在坐過山車，時上時下。而放下手機，眼前糾纏不清的是和廚房的愛恨情仇。廚藝翻車、老公炸廚房、公共煙道的煙熏火燎，唉，都2020了，廚房怎么還是一個大黑洞。

所以，在廚藝無法速成的時候，廚房最該考慮的一件事——全面智能升級！但智能化就是簡單的語音或手機操控以及在煙機上看視頻嗎？如何引入智能？

從你的需求到那些迷人的黑科技，我們逐一為你分析，帶你緊跟這波廚房智能化新趨勢！

01/ 智能化vs你的需求

講真，智能化并不是新概念，大多數(shù)人第一時間會自動腦補「未來感配聲光電」的畫面。智能化其實是關(guān)于生活點滴的思考，從科學(xué)和人性化角度給你帶來關(guān)愛。不管是廚房小白，還是馳騁廚房多年的高手，首先明確自己的需求，與智能化形成完美對接。

已經(jīng)復(fù)工的上班族，最近格外辛苦。通勤路上和辦公室里的各種消毒和防護已經(jīng)很繁瑣，回家還要準(zhǔn)備晚餐以及第二天的便當(dāng)實在太累了。一點也不想動腦子，只想有人安排好下廚的順序和時間，最短的時間就能吃到美味。

家里的“小神獸”開學(xué)遙遙無期，白天家里剩下二老一小，雙職工最擔(dān)心的是安全問題。希望能有超敬業(yè)的“廚房空氣管家”能主動監(jiān)測廚房空氣質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)有害氣體超標(biāo)，實時響應(yīng)，即刻吸凈。

原本三餐靠外賣，現(xiàn)在天天被迫廚房營業(yè)，沒有廚藝天賦的人想要吃到有滋有味的家鄉(xiāng)菜，多希望可以聯(lián)網(wǎng)“廚藝云共享”，輕松get到遠(yuǎn)方媽媽的味道，還能上傳作業(yè)，和好友一起來個云聚餐。

智能化的意義，就是讓每個人都有一個適合自己的廚房。

02/ 準(zhǔn)備做在前 按需求定制

有了明確需求，就可以按需定制自己的智能化廚房了。智能化，絕非豪宅專屬，也不用擔(dān)心你的現(xiàn)金流。但不同于簡單的定個柜子配幾款廚電，需要提前做一些準(zhǔn)備工作，統(tǒng)籌安排，才能打造出一個智能化的廚房。

和櫥柜設(shè)計溝通的時候，要說明自己需要加入哪些智能化設(shè)備，明確安裝位置及安裝方法。注意動線的安排，千萬別因為強行加入設(shè)備而擾亂做飯流程。不然，再智能的設(shè)備也拯救不了你的手忙腳亂。

如果吊地柜空間不足，可以利用餐廚連通的位置，將設(shè)備嵌入安裝集中放置，這樣，水電改造也方便實施。不管是新裝還是改造，這點都是通用的。

有了初步的設(shè)計規(guī)劃，接下來就是水電相關(guān)改造。

當(dāng)下主流的智能烤箱、消毒柜、煙灶等都屬于大功率電器，要單獨走線。所以特別注意要預(yù)留足夠的插座，而且插座位置要遠(yuǎn)離灶具和水槽，更簡單點說，是遠(yuǎn)離水火。

照明也是智能化廚房的重要組成，除去頂燈總照明，為了下廚操作的方便和安全，建議布局多點照明，比如在儲物區(qū)、操作區(qū)安排局部光源，預(yù)留聲控、感應(yīng)式等智能化的控制部分。

安防功能和娛樂功能并不是每戶家庭對廚房的剛需，所以完全看個人需求。小的投影儀、聲控設(shè)備，或者是智能音箱都可以在后期滿足安防娛樂的需要，并不需要初期就安裝固定設(shè)備。

智能化，更多的是體現(xiàn)在幫助廚房的使用者節(jié)約精力，更安全便捷的操作。而這本身，和廚房的人性化設(shè)計并不沖突。

03/ 那些迷人的廚電黑科技

在廚房，大部分智能化是由廚電幫助完成的。但千萬別被那些華麗麗的宣傳詞搞暈，發(fā)掘黑科技背后的超級福利和「真香」現(xiàn)實，讓它們完成那些輔助工序，而你，只需要專注于美食，做飯走心，味道才能更好喲。

從點燃灶具的一刻開始，智能化煙機和灶具馬上聯(lián)動開啟，第一時間吸走微弱的燃?xì)夂陀蜔煛?/p>

一般煙機都有風(fēng)力強弱兩檔，火力和油煙上來時，需要中途切換。而機智的風(fēng)隨煙動，能智能監(jiān)控油煙變化，主動出擊，隨時調(diào)節(jié)，不管油煙大小，堅決不跑煙。

忘記大、中、小火這些含糊的說法吧，智能灶具調(diào)火力可直接選擇烹飪模式，比如煲湯、爆炒、高油溫、低溫炸等，按照菜品掌控火候。

偶爾試試油炸，油溫也是個世紀(jì)難題。什么“極少氣泡代表2-3成，微冒青煙代表5-6成”，經(jīng)驗各執(zhí)其說，自己還是懵。利用智能灶具的可視化健康油溫提醒，不僅精準(zhǔn)控制，同時避免油溫過高，產(chǎn)生有害物質(zhì)超標(biāo)。

飯菜做得香，人前有面子，洗碗收拾這種煩人又低調(diào)的家務(wù)活則一直遭嫌棄。交給水槽洗碗機，自動感應(yīng)，根據(jù)餐具蔬果臟污程度進(jìn)行3分鐘預(yù)判，自動調(diào)整清洗模式與時長。

簡單的“智能化”三個字，其實包含了無數(shù)的科技智慧與關(guān)愛。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)和廚房的親密關(guān)系已經(jīng)無法割舍時，讓智能化為你附加一份全程高能無憂的保障吧。創(chuàng)造美味、享受生活，一起來吧。

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