糧食的水分含量是評價食品質(zhì)量的重要指標，是糧食檢測的基本項目。正常的糧食都含有一定的水分，并且水分含量通常保持在一定范圍之內(nèi)，是糧食維持生命及保持其固有良種品質(zhì)和糧食品質(zhì)所必需的。

由于受到收獲早晚、成熟度及氣候條件的影響，糧食的水分含量是變化的數(shù)值。糧食水分檢測對糧食的收購、運輸、儲存、加工以及貿(mào)易都具有十分重要的意義。水分過高浪費運力與倉容，促使糧油生命活動旺盛，容易引起糧食發(fā)熱、霉變、生蟲及其他生化變化。電腦水分測定儀能夠快速準確的檢測出糧食的含水率。

電腦水分測定儀具有容重換算顯示，樣品重量顯示、溫度顯示、水分平均值計算等功能，能夠測量谷類、麥類、菜籽、大豆、蔬菜種子、玉米、飼料等非金屬顆粒狀物質(zhì)。電腦水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的糧食行業(yè)實驗室與生產(chǎn)過程中。另外也可用到醫(yī)藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農(nóng)林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。

電腦水分測定儀操作說明：按下電源開關，儀器開始自檢，通過后顯示品種代號，按照說明書的品種代號對照表，選擇品種代號。將被檢測品放入落料筒至漏斗下沿口。將落料筒套在儀器傳感器口上，一手扶住落料筒，另一只手輕按料門開關，使樣品全部均勻的落入測量傳感器中，不需要按任何鍵，儀器自動開始測量，小數(shù)點閃動數(shù)次后顯示水分值。關上落料筒的料門，倒出傳感器內(nèi)的樣品，準備下一次的測量。

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