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將所洗餐具放人洗碗機(jī)網(wǎng)架上，選擇好洗滌程序，并按下相應(yīng)的選擇開(kāi)關(guān)，接通電源，程控器開(kāi)始工作。通過(guò)機(jī)械式程控器的凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)或電腦程控器對(duì)繼電器的控制，實(shí)現(xiàn)電路切換，通過(guò)清洗泵對(duì)水加壓，加熱器對(duì)水快速加熱，水達(dá)到一定的溫度并輔于洗滌消毒劑，經(jīng)噴臂的噴水孔噴出，噴臂受噴水的反作用力而回轉(zhuǎn)，不斷將水噴射到餐具上，從而降低油脂的粘度和附著力，進(jìn)而將污物噴洗干凈，最后利用加熱器的余熱烘干餐具.
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