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摘要：在試驗分析了西瓜的力學(xué)和物理特性的基礎(chǔ)上， 提出了利用西瓜的振動頻率響應(yīng)來判斷西瓜成熟度的無損檢驗方法。研究表明， 傳統(tǒng)的判斷西瓜成熟度的含糖量與西瓜的振動基頻有較好的相關(guān)關(guān)系。在此基礎(chǔ)上， 考慮了西瓜質(zhì)量的影響， 提出了用f^2*m^(2/3) 做為西瓜的成熟度指數(shù)， 并初步確定了“京欣”品種西瓜的成熟度指數(shù)范圍。研究結(jié)果表明， 沖擊振動方法是一種比較有效的西瓜成熟度無損檢驗方法， 為工程應(yīng)用在線測量及分機處理奠定了基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞： 西瓜; 成熟度; 無損檢驗; 沖擊; 振動響應(yīng)
?、偻鯐?， 副教授， 副院長， 北京市清華東路17 號 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（東校區(qū)） 車輛工程學(xué)院， 100083西瓜是我國夏季主要水果。在判斷西瓜成熟度方面， 人類已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗， 如“計算生長期”，“觀察外部形態(tài)”，“觸、拍、壓、聞”等無損檢驗法， 為消費者提供成熟的西瓜起到了關(guān)鍵作用。但這些方法依賴于個人經(jīng)驗等主觀因素， 尤其消費者難以掌握。因此， 如何科學(xué)地、客觀地?zé)o損檢驗， 按西瓜成熟度分級銷售， 對銷售者和消費者都是有益的。國內(nèi)外學(xué)者已經(jīng)開始了這方面的研究。
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