10月18日，由億歐公司、EqualOcean主辦，粵港澳大灣區(qū)研究院（廣外）、四方網(wǎng)盈聯(lián)合主辦的“2019大灣區(qū)科創(chuàng)峰會(huì)-機(jī)智·機(jī)器人商業(yè)應(yīng)用論壇”成功舉辦。本次論壇聚焦新技術(shù)背景下的機(jī)器人商業(yè)應(yīng)用，以核心技術(shù)為切入點(diǎn)，探索未來場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)下“機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展”新機(jī)遇。

配送機(jī)器人研發(fā)企業(yè)普渡科技創(chuàng)始人兼CEO張濤出席了本次論壇的“核心技術(shù)助力下的商用機(jī)器人”主題圓桌，與行業(yè)人士圍繞大灣區(qū)商用機(jī)器人產(chǎn)業(yè)，就如何實(shí)現(xiàn)核心技術(shù)助力機(jī)器人發(fā)展、商用機(jī)器人發(fā)展新思路等問題展開了探討，為商用機(jī)器人行業(yè)從業(yè)者奉上了一場(chǎng)思想盛宴。

服務(wù)機(jī)器人如何落地？需抓準(zhǔn)市場(chǎng)落腳點(diǎn)與產(chǎn)品定位

現(xiàn)階段中國(guó)老齡化加快、人力成本提升，“機(jī)器替人”的需求從生產(chǎn)場(chǎng)景擴(kuò)展至生活方方面面，機(jī)器人商業(yè)化進(jìn)程不斷加速、落地場(chǎng)景不斷拓展。然而，技術(shù)不足與實(shí)用性不強(qiáng)成為服務(wù)機(jī)器人無法商業(yè)化落地的主要痛點(diǎn)。那么，服務(wù)機(jī)器人究竟該如何落地？

張濤以普渡科技自身的發(fā)展為例，道出了公司在餐飲市場(chǎng)落地生根的故事。

首先，機(jī)器人研發(fā)企業(yè)需要找到切入市場(chǎng)的落腳點(diǎn)，剛需、高頻是決定一個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)。在餐飲行業(yè)中，送餐業(yè)務(wù)需求極高，每個(gè)傳菜員日均能跑兩百多趟，而目前的技術(shù)足以實(shí)現(xiàn)“機(jī)器替人”。其次，餐飲市場(chǎng)已超過四萬億規(guī)模，送餐機(jī)器人市場(chǎng)也同樣前景廣闊。目前，全國(guó)傳菜員從業(yè)人數(shù)超過百萬，理論市場(chǎng)能達(dá)到千億規(guī)模。

在這樣的觀察下，普渡科技確定了進(jìn)入送餐機(jī)器人市場(chǎng)的目標(biāo)，而下一步則是找準(zhǔn)產(chǎn)品的定位。普渡科技首先提出了機(jī)器人“不應(yīng)以噱頭為主，而要重點(diǎn)將效率做到極致”的理念，因此產(chǎn)品設(shè)計(jì)上機(jī)器人裝載量大，運(yùn)載效率極大程度提升。目前，普渡科技“歡樂送”送餐機(jī)器人單日送餐托盤數(shù)可超過300盤，客流高峰期甚至能達(dá)到400盤。

此外，機(jī)器人成本應(yīng)控制在人工成本以下，才具有足夠打動(dòng)市場(chǎng)的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。據(jù)了解，“歡樂送”的售價(jià)遠(yuǎn)低于一個(gè)服務(wù)員一年人工成本，按月租賃費(fèi)用也不到3000元，低于一、二線城市服務(wù)員的每月工資。

正是基于對(duì)餐飲行業(yè)的細(xì)致觀察、對(duì)自身產(chǎn)品的精準(zhǔn)定位，普渡科技打造的送餐機(jī)器人“歡樂送”已落地全國(guó)近兩百家海底撈以及呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村等知名餐飲品牌，為餐飲機(jī)器人市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大奠定了良好的基礎(chǔ)。

擁有核心技術(shù)，企業(yè)才擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力

在圓桌論壇上，主持人提出了一個(gè)尖銳的問題：在目前的國(guó)內(nèi)機(jī)器人市場(chǎng)，許多企業(yè)像是集成商，只是將不同的技術(shù)、核心零部件整合起來，但這樣的企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪？

張濤表示，服務(wù)機(jī)器人與工業(yè)機(jī)器人企業(yè)存在較大的差異。以產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈為例，從左到右建立核心零部件、機(jī)器人本體與集成商三個(gè)維度的價(jià)值鏈圖可發(fā)現(xiàn)：在工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域，價(jià)值鏈的微笑曲線是向下凹的，核心零部件和集成的價(jià)值最高;但是服務(wù)機(jī)器人剛好相反，微笑曲線是向上凸的，服務(wù)機(jī)器人本體才是價(jià)值最高的那部分。

具體而言，首先從工業(yè)與服務(wù)機(jī)器人落地難度上來看，工業(yè)機(jī)器人更需要通過核心部件去滿足功能和需求，而服務(wù)機(jī)器人最大的難度則是機(jī)器人本體在紛繁復(fù)雜實(shí)際場(chǎng)景上的使用。如何自如、順暢地運(yùn)轉(zhuǎn)，從實(shí)際應(yīng)用上展現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，這才是服務(wù)機(jī)器人需要攻克的困難點(diǎn)。

從成本占比上看，服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈上游的核心零部件成本僅占機(jī)器人本體的20%～30%，相對(duì)于工業(yè)機(jī)器人零部件成本占比70%以上，服務(wù)機(jī)器人更多成本在于其技術(shù)本身。

從行業(yè)地位上看，目前市場(chǎng)上優(yōu)秀的零部件企業(yè)可能有幾十家甚至幾百家，而專注做機(jī)器人本體的頭部公司卻是鳳毛麟角。

在這樣的思考下，普渡科技更加專注于服務(wù)機(jī)器人本體的研發(fā)，并掌握了餐飲機(jī)器人的核心技術(shù)——從場(chǎng)景出發(fā)的自主定位導(dǎo)航算法。針對(duì)餐廳這種高動(dòng)態(tài)、復(fù)雜程度極高的場(chǎng)景，普渡科技自主研發(fā)了PuduSLAM多傳感器融合算法，讓機(jī)器人在復(fù)雜的餐廳場(chǎng)景下也能實(shí)現(xiàn)高精度的定位與避障，形成了自我技術(shù)壁壘。

在本次論壇上，張濤從機(jī)器人企業(yè)的角度上解讀了產(chǎn)品與企業(yè)定位的思考，但同時(shí)他也認(rèn)為：“我們不能只給自己貼‘機(jī)器人公司’這個(gè)標(biāo)簽，也要講究行業(yè)賦能?！?/p>

那么，普渡科技如何賦能餐飲行業(yè)，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)入智能化時(shí)代？10月24日-25日，張濤將出席由億歐餐飲主辦的“品牌升級(jí)·組織變革 GIIS 2019國(guó)際餐飲創(chuàng)新峰會(huì)”，與大家進(jìn)一步探討四萬億新餐飲時(shí)代下的智能化機(jī)遇。