目前，大多數(shù)家庭的廚房配置了抽油煙機，但有的人為了省電，炒菜時不舍得開，殊不知這種做法對身體的健康造成很大的危害。

易被忽視的油煙污染

烹飪時產(chǎn)生的油煙污染屬于室內(nèi)空氣污染的一種。有研究表明長期吸入食物烹飪過程中產(chǎn)生的油煙與女性腫瘤發(fā)生有關(guān)，使用抽油煙機可以明顯減少腫瘤發(fā)生的風(fēng)險。

廚房空氣污染主要來源于兩部分。

一部分是化石燃料、木料燃燒過程中產(chǎn)生的各種形式的碳、氮氧化物和細顆粒物PM2.5，這部分污染物與汽車尾氣類似，長期暴露于這些污染物中可以導(dǎo)致肺癌的發(fā)生。

另一部分則是油煙，主要指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。這部分污染物的產(chǎn)生與高溫、油炸和食用油類型有關(guān)。不僅影響女性的睡眠質(zhì)量，而且會增加慢性病和宮頸癌的發(fā)病風(fēng)險。

顆粒直徑小于2.5微米的污染物可以通過肺組織的屏障進入血液，沉積在心臟、腦等組織中。

這些顆粒物在血管中會損傷血管內(nèi)皮細胞，促進動脈粥樣硬化進程，導(dǎo)致冠心病、心梗的發(fā)生。隨著顆粒物在組織器官的沉積會引起局部的炎癥，導(dǎo)致器官功能的損害。同時可能會干擾心臟正常的活動，導(dǎo)致心律失常的發(fā)生。

傳感器讓油煙機更加智能

由奧松電子自主設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)的APM10、AGS629和AGS02MA能滿足智能廚房油煙機的使用要求，輸出穩(wěn)定、可靠、精準(zhǔn)的檢測數(shù)據(jù)，提供PM2.5顆粒物、感應(yīng)以及氣體檢測解決方案。

具體應(yīng)用方案

1、APM10

APM10在空氣中通過風(fēng)扇推動，復(fù)雜設(shè)計的風(fēng)道，進行顆粒物檢測。當(dāng)空氣中的細顆粒物進入激光束所在區(qū)域時，將使激光發(fā)生散射；散射光在空間360°都有輻射，在適當(dāng)位置放置光電探測器用以接收散射光，然后經(jīng)過光電探測器的光電效應(yīng)產(chǎn)生電信號，經(jīng)運放電路放大及處理后，依據(jù)米氏（MIE）理論，計算出顆粒物的等效粒徑及單位體積內(nèi)不同粒徑的顆粒物數(shù)量。

工作過程：APM10正常工作時，可以實時檢測當(dāng)前環(huán)境的空氣顆粒物，當(dāng)人們在烹飪菜肴時，產(chǎn)生大量油煙、有害氣體時，APM10能快速、實時檢測顆粒物含量，將檢測結(jié)果發(fā)送到控制面板，聯(lián)動油煙機的風(fēng)機，根據(jù)顆粒物含量多少調(diào)節(jié)風(fēng)機的風(fēng)速，對產(chǎn)生的油煙廢氣進行抽吸排放。

安裝方向：APM10進風(fēng)口和出風(fēng)口所在的平面應(yīng)緊貼油煙機內(nèi)壁與外界連通的氣孔，出風(fēng)口周圍2cm之內(nèi)應(yīng)無遮擋物。進風(fēng)口和出風(fēng)口之間應(yīng)有氣流隔離，避免氣流在設(shè)備內(nèi)部從出風(fēng)口直接回流到進風(fēng)口。

油煙機進風(fēng)口和出風(fēng)口開孔尺寸應(yīng)不小于傳感器進風(fēng)口開孔尺寸。

2、AG629

AG629人感傳感器是一款基于紅外線技術(shù)的自動控制模塊，具有靈敏度高、可靠性強的特點，廣泛應(yīng)用于各類自動感應(yīng)電器產(chǎn)品，該產(chǎn)品擁有品質(zhì)卓越、超快響應(yīng)、抗干擾能力強、性價比極高等優(yōu)點。

工作過程：AG629人感傳感器工作電壓范圍為3.0~5.5V，工作環(huán)境溫度為-30℃~+70℃，輸出低電平有效；當(dāng)智能廚房油煙機通過AG629人感傳感器檢測到有人靠近，自動打開燈光，然后通過傳感器檢測到油煙機前人的動作情況，輸出對應(yīng)電平信號給控制板，控制板根據(jù)傳感器檢測結(jié)果打開或關(guān)閉油煙機燈光。傳感器檢測人的動作分三種情況，如下所示：

● 當(dāng)有人在傳感器的測試范圍內(nèi)移動一下，AG629人感傳感器的輸出端口會輸出兩個或兩個以上的低電平，低電平持續(xù)時間小于1S，然后又恢復(fù)；

● 當(dāng)人在傳感器的測試范圍內(nèi)一直有動作時，AG629人感傳感器的輸出端口會不停的輸出低電平脈沖，脈沖數(shù)量在于動作的次數(shù)；

● 當(dāng)人靜止不動或不在探測范圍內(nèi)時，AG629人感傳感器會一直輸出高電平保持不變。

安裝方向：AG629人感傳感器建議在油煙機顯示面板中間橫著安裝，上下檢測角度為37.5°，如下圖所示：

示意圖

3、AGS02MA

AGS02MA是一款采用數(shù)字信號輸出的 MEMS TVOC 氣體傳感器。配置了專用的數(shù)字模塊采集技術(shù)和氣體感應(yīng)傳感技術(shù)，確保產(chǎn)品具有極高的可靠性與卓越的長期穩(wěn)定性，同時具有低功耗、高靈敏度、快速響應(yīng)、高可靠性和穩(wěn)定性、低成本、驅(qū)動電路簡單等特點。

AGS02MA傳感器屬于VOC金屬化合物傳感器，利用電化學(xué)VOC傳感器的檢測原理，即VOC氣體與氣敏材料的表面產(chǎn)生吸附或者反應(yīng)（物理吸附或者化學(xué)吸附），從而引起其電學(xué)性質(zhì)（如電阻、電流、阻抗、電位等）的變化，最終輸出數(shù)字信號。

工作過程：AGS02MA氣體傳感器也可以對廚房環(huán)境空氣進行實時檢測，當(dāng)傳感器檢測廚房內(nèi)的空氣存在異味時，將檢測到的數(shù)據(jù)發(fā)送給控制板，由控制板自動打開油煙機風(fēng)扇開啟抽風(fēng)排氣。

安裝方向：安裝位置需有利于傳感器檢測到氣體。

智能油煙機的自動調(diào)控功能十分依賴傳感器的檢測數(shù)據(jù)，因此對傳感器的品質(zhì)、性能要求非常高。顆粒物傳感器和VOC氣體傳感器對污染物的精準(zhǔn)檢測，才能發(fā)揮油煙機的有效去污染能力，真正降低患癌風(fēng)險，守護身體健康。

審核編輯：符乾江