根據(jù)對 27個國家的15，000名員工的在線調(diào)查，在參加的27個國家中，平均午休時間僅為35分鐘。不幸的是，在餐館或工作食堂度過的很大一段時間（通常為15分鐘或更長時間）都花在了結(jié)賬隊伍中排隊支付餐費。

除了只給工人留下很短的時間來享受他們的食物之外，花15分鐘站在結(jié)賬隊伍中 - 看著秒滴答作響 - 是有壓力和令人沮喪的。這種糟糕的客戶體驗無疑對餐廳的業(yè)務(wù)產(chǎn)生了不利影響。

所有這些都給西班牙的自助餐廳老板帶來了商業(yè)挑戰(zhàn)。這家餐廳的老板發(fā)現(xiàn)，在他們的場所等待結(jié)賬可能需要長達15分鐘的時間，但許多顧客的午休時間只有30到60分鐘。結(jié)果，午休時間較長的顧客感到焦躁和沮喪，而許多午休時間較短的潛在客戶甚至根本沒有打擾進來，導(dǎo)致餐廳的收入損失。

人工智能和計算機視覺拯救了這一天

在有關(guān)自助餐廳供應(yīng)的產(chǎn)品和菜肴通常沒有條形碼，需要收銀員目視檢查托盤上的每件物品，并將每件物品單獨響起，這既緩慢又耗時。由于餐廳可以每天更新菜單項并定期添加新菜肴，從而使收銀員不得不不斷查找和學習新價格，因此問題更加嚴重。理想的解決方案是可以簡單地查看客戶的托盤，立即識別所有物品，固有地知道每個物品的價格，立即將所有物品相加，并立即向客戶出示賬單，這可以通過信用卡或智能手機應(yīng)用程序快速支付。

為了解決這個問題，餐廳求助于解決方案提供商Proppos，該公司開發(fā)了一個智能和自主的結(jié)賬系統(tǒng)，集成了普洛斯的人工智能（AI）解決方案和凌華科技的推理硬件平臺。對于這項特定任務(wù)，配備計算機視覺的基于AI的名為Proppos FastPay的自助結(jié)賬系統(tǒng)可以滿足視覺檢查和速度的要求。

為了創(chuàng)建“Proppos快速支付”，Proppos出于多種原因正在尋找工業(yè)級的邊緣AI平臺。首先，餐廳的經(jīng)營環(huán)境可能具有很高的濕度。其次，AI結(jié)賬系統(tǒng)的安裝空間和氣流空間有限。第三，它需要散熱，這是高計算性能的副產(chǎn)品，以滿足繁重的AI工作負載對速度和準確性的苛刻要求。而且，最后但并非最不重要的一點是，長壽命支持是必須的，因為餐館中的AI結(jié)賬系統(tǒng)預(yù)計至少要使用幾年。

對于這項特殊任務(wù)，Proppos選擇使用凌華科技的DLAP-201-JT2工業(yè)級邊緣AI平臺，該平臺從頭開始設(shè)計，以解決邊緣AI應(yīng)用面臨的尺寸，重量和功率（SWaP）限制，并滿足Proppos團隊提出的所有要求。

從軟件的角度來看，凌華科技的DLAP-201-JT2使AI結(jié)賬系統(tǒng)的開發(fā)、部署和管理變得容易。秘訣在于內(nèi)置的 NVIDIA Jetson? TX2，這是一款超級計算機模塊，不僅提供實時 AI 推理所需的計算能力，而且還隨附 NVIDIA 針對 AI 應(yīng)用的全面邊緣到云解決方案。

為了使AI結(jié)賬系統(tǒng)充分發(fā)揮其潛力，Proppos需要一個了解NVIDIA工具和凌華科技硬件的AI專業(yè)合作伙伴。普洛斯科技是凌華科技和英偉達的合作伙伴，專門從事工業(yè)和零售人工智能解決方案，Proppos很快確定普洛斯科技是幫助他們使用最好和最新工具構(gòu)建強大解決方案的理想合作伙伴。

開發(fā)這種口徑的系統(tǒng)過去需要花費數(shù)月的努力，從準備開發(fā)環(huán)境，訓練和優(yōu)化AI模型，將AI模型部署到邊緣，以及將邊緣平臺與云集成以遠程管理和持續(xù)優(yōu)化AI模型開始。現(xiàn)在，使用英偉達的 SDK，包括英偉達深度流?、英偉達噴氣背包?和英偉達?張量，?與其他選項相比，所需的工作量大大減少了數(shù)月。

此外，使用Proppos快速支付系統(tǒng)更新菜單項既快速又簡單。當新項目添加到菜單中時，餐廳工作人員可以用這些項目填充托盤，并由AI結(jié)帳系統(tǒng)掃描托盤。托盤的圖像將自動發(fā)送到云端進行訓練，能夠識別新項目的更新AI模型將立即部署到凌華科技的DLAP-201-JT2中。此外，客戶可以選擇提供有關(guān)AI準確性的反饋，其中任何此類反饋都將發(fā)送到云端，以幫助重新訓練和優(yōu)化AI模型，從而提供持續(xù)改進。

現(xiàn)在，餐廳的顧客只需將托盤滑到相機下方即可。在不到 1.5 秒的時間內(nèi)，AI 結(jié)賬系統(tǒng)會自動識別托盤上的所有商品，并顯示總數(shù)以供客戶批準，這比常規(guī)結(jié)賬需要 16 秒快 10 倍2。通過快速點擊信用卡或智能手機應(yīng)用程序，客戶可以快速上路。

從客戶的角度來看，基于AI的Proppos FastPay系統(tǒng)提供了更快，更愉快的體驗，讓他們有更多時間欣賞他們的飯菜。此外，餐廳還享有許多優(yōu)勢，包括優(yōu)化生產(chǎn)，降低運營成本和提高顧客整體滿意度的能力。此外，這種快速的結(jié)賬流程可能會吸引午餐時間較短的其他顧客也光顧餐廳。

未來比你想象的更近

Proppos快速支付只是充滿希望成為令人興奮的未來的第一步。該系統(tǒng)也可以用于醫(yī)院，學校，公共汽車站，火車站和機場的食堂和餐館。

此外，該系統(tǒng)可以通過多種方式進行擴展。例如，在公司食堂的情況下，該系統(tǒng)可以通過面部識別進行增強，從而消除了用戶每天付費的需要。相反，它們可以在月底自動計費。

在醫(yī)療機構(gòu)的情況下，該系統(tǒng)可以監(jiān)控患者的飲食習慣?；蛘呖紤]一個為足球隊等運動設(shè)施提供服務(wù)的食堂，在這種情況下，系統(tǒng)可以監(jiān)控球員個人消費食物的卡路里攝入量和營養(yǎng)價值，從而允許教練和醫(yī)務(wù)人員微調(diào)每個球員的飲食。

關(guān)于連鎖餐館，將來自多個場所的數(shù)據(jù)上傳到云中，并分析和挖掘這些數(shù)據(jù)，可能會產(chǎn)生廣泛的情報，并能夠根據(jù)一周中的某一天，一年中的季節(jié)，甚至每家餐館的當前天氣預(yù)報來預(yù)測客戶的需求。

在接下來的幾年里，采用人工智能和計算機視覺的系統(tǒng)將部署在無數(shù)不同的地點，以執(zhí)行大量的應(yīng)用程序——所有這些都旨在使我們的生活更安全、更有保障——凌華科技將繼續(xù)處于這項激動人心的技術(shù)的最前沿。

審核編輯：郭婷