中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案【云唐科器】食品安全缺乏嚴(yán)格有效的管理機(jī)制和監(jiān)督。有的高校后勤管理人員和食堂管理人員對(duì)食品安全工作重視不夠、食品安全管理方面存在制度不健全，職責(zé)不明確,分工不夠細(xì)，沒有層層落實(shí)到個(gè)人．有的雖然制定了相應(yīng)的食品安全制度和保障措施．卻沒有得到具體執(zhí)行。在食品的采鉤、儲(chǔ)存、加工、垃圾排放等環(huán)節(jié)缺乏有效的監(jiān)管．加之不少食堂承包人只注繭經(jīng)濟(jì)利益．使用過期變曦原材樣．又缺乏有效的監(jiān)督監(jiān)管．這必將成為食品交全事故的嚴(yán)重噴忠。

學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品，通過確保營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學(xué)生的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

檢測(cè)對(duì)象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

檢測(cè)依據(jù):
國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：
為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè)，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。

針對(duì)中小學(xué)食堂快件室檢測(cè)需求，方便能更快找到最適合的檢測(cè)工具，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備，配套前處理儀器，滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測(cè)需求。