中國人最講究吃，俗話說民以食為天，在中國有南甜北咸東辣西酸，又有川魯粵蘇、浙閩湘徽八大菜系；我們甚至發(fā)明出了煎、炒、烹、炸、燜、蒸、煮、腌、拷等20多種菜肴烹飪方法。中國人對吃的講究，從食材的選擇、刀工的修煉、火候的掌握、品嘗的步驟；到刀案的咚當(dāng)脆響中、筷子起落間、五味的交織分辨里，可謂體現(xiàn)的 。

? 中國人愛吃，我們的餐飲業(yè)便蓬勃發(fā)展，市場繁榮發(fā)展的同時也帶來了不少問題，餐飲油煙就是其中之一。食物在加工過程中會產(chǎn)生大量的油煙，其成分包括PM2.5、VOCs、THC(總碳?xì)?， 長期在此類環(huán)境下工作會給人的呼吸系統(tǒng)帶來嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，對身體健康造成威脅；排放到室外的油煙會形成光化學(xué)煙霧，一部分隨人類活動被吸收，另一部分附著在空氣中，降低大氣質(zhì)量，帶來嚴(yán)重的大氣污染。

因為盲目發(fā)展餐飲業(yè)，市場魚龍混雜，很多店家其中缺少油煙排放設(shè)備的小蒼蠅館或排放不合標(biāo)準(zhǔn)的餐廳飯店比比皆是，這幾年，由于油煙污染引起的環(huán)境投訴比例在全國環(huán)境污染投訴比例中一直高居榜首，治理油煙污染刻不容緩。

為此國家也加大了餐飲油煙治理力度，出臺了《大氣污染防治行動計劃》等一系列政策措施，全國各省市也陸續(xù)頒布了餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，多地積極響應(yīng)，開展餐飲油煙治理工作。

金葉儀器一直致力于環(huán)保事業(yè)，在油煙治理方面也推出了多款產(chǎn)品，今天就著重介紹一下其中的一款 油煙在線監(jiān)測儀。設(shè)備由采集器主體、監(jiān)測探頭和感應(yīng)器三部分組成，通過集成GPRS無線通訊模塊（可選CDN），完成實時在線、自動上報工作。

這款設(shè)備的采用的采集器主體帶有油煙監(jiān)測探頭和工況互感器的專用接口，與監(jiān)測探頭連接可探頭在線采集油煙原始數(shù)據(jù)，經(jīng)綜合計算后取得油煙濃度值；與互感器連接可用來監(jiān)測凈化器、風(fēng)機等聯(lián)動設(shè)備電流數(shù)值，旨在實時監(jiān)測其工作運行狀況，監(jiān)測所得各項數(shù)據(jù)均可通過SD存儲卡或?qū)勇?lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行查看。

這款產(chǎn)品體積小、方便攜帶和部署，采用專業(yè)的油煙傳感技術(shù)，擁有高精度的模擬量采集單元，測量數(shù)據(jù)準(zhǔn)、傳輸及時、穩(wěn)定性強、工作效率高，存儲芯片容量大，可存儲一年以上歷史運行數(shù)據(jù)。