電阻絲是一種一般將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能的電氣元件。一般地說，溫度上升It寸金屬的阻照增加；碳元素、半導體或者電解液則相反。溫度上升時阻值減少。這樣，在一定溫度范圍內(nèi)，我們可以認為溫度變化與阻值變化成線性關(guān)系，因而就能夠?qū)囟茸兓D(zhuǎn)換為阻值的變化。

首先，電阻絲是分為很多種的，不同的電阻絲的作用是不一樣的。電熱電阻絲就是常用到電飯煲里，通過導電發(fā)熱從而對電飯煲內(nèi)膽起到輔助加熱的作用，這就是市場上炒的三維立體加熱模式。

立體加熱與單加熱的相比的優(yōu)點：使用立體加熱在煮熟飯后不易產(chǎn)生冷凝水，保溫過程不會出現(xiàn)冷凝水滴落泡白米飯現(xiàn)象，保溫米飯均勻一致。

另外一種就是保險電阻絲，保險電阻在正常情況下具有普通電阻的功能，一旦電路出現(xiàn)故障，超過其額定功率時，它會在規(guī)定時間內(nèi)斷開電路，從而達到保護其它元器件的作用。

保險電阻分為不可修復型和可修復型兩種。在電路圖中起著保險絲和電阻的雙重作用，主要應用在電源電路輸出和二次電源的輸出電路中。它們一般以低阻值（幾歐姆至幾十歐姆），小功率（1/8~1W）為多，其功能就是在過流時及時熔斷，保護電路中的其它元件免遭損壞。