香水梨又名軟兒梨，屬于秋子梨的一個(gè)品種，主要分布于甘肅、寧夏境內(nèi)。在寧夏海原地區(qū)，香水梨是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來(lái)源，近年來(lái)種植面積不斷擴(kuò)大，然而目前仍存在很多技術(shù)上的問(wèn)題需要解決。硬度作為梨果的一個(gè)重要參數(shù)，與香水梨的成熟度，口感，食用性息息相關(guān)，傳統(tǒng)的檢測(cè)方法具有明顯的破壞性，不適用于大規(guī)模量產(chǎn)的地區(qū)，因此利用光譜學(xué)技術(shù)建立一種香水梨的硬度檢測(cè)方法顯得尤為重要。高光譜技術(shù)作為一種高效、快速、無(wú)損的檢測(cè)技術(shù)，目前已廣泛應(yīng)用于水果內(nèi)部指標(biāo)的檢測(cè)。因此，結(jié)合當(dāng)?shù)匦枨螅疚耐ㄟ^(guò)對(duì)光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行 4 種預(yù)處理方法，3 種特征波長(zhǎng)的提取方法處理后，選擇一種最優(yōu)模型來(lái)預(yù)測(cè)香水梨硬度。

一、材料與方法

1.1? 樣品采集

實(shí)驗(yàn)樣品全部來(lái)自于寧夏回族自治區(qū)海原縣方堡村，樣品自采摘后于 24 h 內(nèi)運(yùn)輸至寧夏大學(xué)，在寧夏大學(xué)冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行保存，貯藏溫度?0?～ 2 ℃。樣品測(cè)試前需將樣品從冷庫(kù)取出，放置在 20 ℃恒溫條件下 24 h，待樣品中心溫度恢復(fù)至 20 ℃開始檢測(cè)。

①光譜采集儀器。Hyper Spec VIS/NIR 高光譜成像系統(tǒng)，光譜范圍為 400?～ 1000 nm 和 125 波段的超高光譜影像可見?/?近紅外光譜儀系統(tǒng)。包括?v10e-qe?高光譜影像光譜儀、C8484-05G-CCD- 相機(jī)、90-254vac?線性光源、Dcrih?鹵素?zé)?、傳輸裝置、計(jì)算機(jī)和數(shù)據(jù)采集軟件。②硬度檢測(cè)。硬度計(jì)HLY-YD5。③數(shù)據(jù)處理軟件。ENVI5.3，The?Unscrambler? X? 10.4，MATLAB R2014a。以上軟、硬件由寧夏大學(xué)提供。

二、結(jié)果與分析

2.1 PLSR初模型的建立及評(píng)價(jià)方法

偏最小二乘回歸（PLSR）是一種多元回歸方法，用于建立分析樣品光譜響應(yīng)與參考值之間的驗(yàn)證模型。相對(duì)于其他模型直接考慮因變量和自變量而建立回歸模型的方法，PLSR 則是重新過(guò)濾信息，選擇最佳變量，再對(duì)篩選出的變量進(jìn)行建模。因此，其篩選出的光譜值決定了建模成功率的高低。一般來(lái)說(shuō)，評(píng)價(jià) PLSR 模型成功率的指標(biāo)有 3 個(gè)：預(yù)測(cè)樣本集的標(biāo)準(zhǔn)差（RMSEP）、校正集的均方根誤差（RMSEC）、決定系數(shù)（R2）。一般情況下，R2值越大，RMSEP 和 RMSEC 越小，表明模型的預(yù)測(cè)能力越強(qiáng)。使用 ENVI5.3 提取香水梨樣本的感興趣區(qū)域（Region Of Interesting，ROI）感興趣區(qū)域必須具有一定的代表性，可以代表香水梨樣品的硬度指標(biāo)。為了獲得具有代表性的光譜值，在選取 ROI 時(shí)要盡量避免過(guò)于灰暗的部分，選擇香水梨整體光量部分，記錄每個(gè)樣本 ROI 的平均光譜。將每個(gè)樣品提取出的光譜值和硬度數(shù)據(jù)導(dǎo)入至 The?Unscrambler X 10.4，選擇 PLSR 進(jìn)行初步的模型建立。初始模型效果如圖 1 所示。

由圖 1 可知，樣品初始模型效果不佳，數(shù)據(jù)點(diǎn)不連續(xù)，R2值為?0.782。因此，需要對(duì)光譜進(jìn)行處理后，達(dá)到降噪均勻優(yōu)化光譜的目的，再進(jìn)行 PLSR 預(yù)測(cè)模型。

2.2? 預(yù)處理方法的選擇

采集到的光譜圖像由于光源強(qiáng)度不均勻及噪音等因素的影響，可能在某種程度上會(huì)存在基線漂移等現(xiàn)象，為了提取出有效的光譜信號(hào)，消除光源強(qiáng)度不均勻的問(wèn)題，需要對(duì)原始光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，為后續(xù)的光譜數(shù)據(jù)處理提供更加具有代表性的光譜區(qū)域。本文采用以下幾種方法進(jìn)行預(yù)處理。

2.2.1??卷積平滑法

卷積平滑（Savitzky-Golay ，S-G）是一種對(duì)光譜進(jìn)行平滑處理的方式，主要包括移動(dòng)平均法、高斯濾波法、中值濾波法和 S-G 卷積平滑法。

2.2.2??歸一化法

歸一化（Normaliaze）是一種行式轉(zhuǎn)換算法，適用于光譜信號(hào)與樣品函數(shù)關(guān)系的分析，或者利用其他光譜值代替樣品檢測(cè)值的方法。通過(guò)計(jì)算機(jī)變換，最終使光譜數(shù)據(jù)在同一范圍內(nèi)，變量和均值的分布更加均勻。

2.2.3??標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變換法

標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變換（Standard Normal Variate，SNV）是一種通過(guò)樣品的方差對(duì)光譜進(jìn)行校正的方法，SNV 可以有效的消除光源強(qiáng)度不一、散射噪聲等檢測(cè)時(shí)出現(xiàn)的干擾，通過(guò)線性變換對(duì)初始光譜數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行校正，減小樣本因?yàn)楸砻嫔⑸洹⒐庾V遷移等因素帶來(lái)的誤差。經(jīng)過(guò)上述預(yù)處理后模型結(jié)果如表 1?所示，歸一化法擁有較小的 CV 值和較大的 R2值，表明其對(duì)結(jié)果的預(yù)測(cè)效果較好，因此后續(xù)的特征光譜提取均采用歸一化法作為光譜的預(yù)處理方法。

2.3 特征波長(zhǎng)的提取

2.3.1 競(jìng)爭(zhēng)性自適應(yīng)加權(quán)算法

競(jìng)爭(zhēng)性自適應(yīng)加權(quán)算法（CARs）是模仿“適者生存”理論而提出的特征變量選擇算法。CARs 算法的核心是首先采用自適應(yīng)重加權(quán)采樣技術(shù)，優(yōu)選出 PLSR 模型中絕對(duì)值大的回歸系數(shù)所對(duì)應(yīng)的波長(zhǎng)變量點(diǎn)，然后借助指數(shù)衰減函數(shù)，最后將 RMSECV 最小的子集定義為最優(yōu)變量子集。使用 Matlab運(yùn)行 CARs 程序多次后，選擇CV值最小的波長(zhǎng)組作為特征波長(zhǎng)，一共12條，將12條特征波長(zhǎng)導(dǎo)入U(xiǎn)nscrambler 后建模得到模型如圖2所示，其RMSEC值為0.659，R2為?0.764。

2.3.2??區(qū)間變量迭代空間收縮法

區(qū)間變量迭代空間收縮法（i VISSA）的主旨思想是選擇最優(yōu)區(qū)間，然后根據(jù)最優(yōu)選區(qū)間再進(jìn)行建模，該算法來(lái)自于VISSA?算法，之后結(jié)合全局和局部搜索，智能地優(yōu)化波長(zhǎng)的寬度、組合及間隔。在局部搜索上，i VISSA 算法使用光譜數(shù)據(jù)的連續(xù)性信息來(lái)確定波長(zhǎng)間隔的寬度，在全局搜索上，主要搜索信息波長(zhǎng)的組合和位置。最終用迭代的方式優(yōu)化光譜間的數(shù)據(jù)間隔，確定光譜的組合、位置以及寬度。使用 Matlab 運(yùn)行 i VISSA 程序多次后，選擇 CV 值最小的波長(zhǎng)組作為特征波長(zhǎng)，一共 66 條，將 66 條特征波長(zhǎng)導(dǎo)入U(xiǎn)nscrambler 后建模得到模型如圖3所示 , 其 RMSEC 值為0.666，R2為?0.760。

2.3.3??變量組合集群分析法

變量組合集群分析（VCPA）是一種新興的特征變量識(shí)別算法，該方法的特點(diǎn)是充分考慮了變量集之間可能存在的影響。方法的計(jì)算原理是，首先通過(guò)利用二進(jìn)制矩陣采樣法對(duì)樣本空間進(jìn)行重采樣，之后將數(shù)據(jù)隨機(jī)劃分為若干子集，針對(duì)子集分別建立子模型，最后對(duì)子模型一一進(jìn)行評(píng)價(jià)。一般情況下，VCPA 算法計(jì)算過(guò)程如下：①先利用二進(jìn)制矩陣采樣法，對(duì)樣本變量進(jìn)行采樣，選取目標(biāo)函數(shù) CV 值最小的變量子集；②計(jì)算每個(gè)波長(zhǎng)點(diǎn)對(duì)應(yīng)的化學(xué)值或者實(shí)測(cè)值，在本次迭代計(jì)算過(guò)程中出現(xiàn)的概率；③通過(guò)衰減函數(shù)篩選出概率較小的波長(zhǎng)范圍或者波長(zhǎng)點(diǎn)，達(dá)到縮小變量集空間的目的；④最后將保留的變量重復(fù)上述過(guò)程將剩余變量進(jìn)行組合，最終得到特征波長(zhǎng)變量。使用 Matlab 運(yùn)行 VCPA 程序多次后，選擇 CV 值最小的波長(zhǎng)組作為特征波長(zhǎng)，共 10?條，將 10?條特征波長(zhǎng)導(dǎo)入U(xiǎn)nscrambler 后建模得到模型如圖4所示，其 RMSEC 值為0.351，R2為?0.933。

三、結(jié)論

對(duì)香水梨硬度原始光譜進(jìn)行了 3 種預(yù)處理后，選擇歸一化法為最佳方法，以此作為基礎(chǔ)光譜，對(duì)比 3 個(gè)特征波長(zhǎng)建模后的 PLSR 模型效果，最終選擇 VCPA 法，其提取特征波長(zhǎng)10個(gè)，建立的 PLSR 模型優(yōu)于初始模型，R2=0.933，可以用作一種快速檢測(cè)香水梨硬度的方法。

審核編輯：符乾江