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根據(jù)植酸酶發(fā)酵工藝的要求，開發(fā)了由工業(yè)控制計算機和可編程控制器構成的監(jiān)控系
統(tǒng)，并闡述了系統(tǒng)的軟硬件構成和主要功能。實踐證明，系統(tǒng)滿足工藝要求，運行安全可靠，并大大減少了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。
植酸酶是一種新型的單胃畜禽飼料添加劑。它能有效降解飼料中的植酸鹽，解除植酸的
抗營養(yǎng)作用，從而提高飼料消化利用率；提高飼料中磷的利用率，減輕因動物高磷糞便而造成的環(huán)境污染以及緩解我國磷資源供應不足的局面，所以植酸酶引起眾多科研工作者的關注。
酶的發(fā)酵過程是微生物次級代謝的生化反應過程，機理十分復雜，其生產(chǎn)工藝既包括生
物、化工技術，又包括機械、物理技術，過程控制參數(shù)多，參數(shù)既相互關聯(lián)，又相互制約。
傳統(tǒng)的控制方法控制效果差，反應速度慢，實時性不佳，直接影響產(chǎn)品的質量和產(chǎn)量，因此研究植酸酶的發(fā)酵監(jiān)控系統(tǒng)具有重要意義。
統(tǒng)，并闡述了系統(tǒng)的軟硬件構成和主要功能。實踐證明，系統(tǒng)滿足工藝要求，運行安全可靠，并大大減少了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。
植酸酶是一種新型的單胃畜禽飼料添加劑。它能有效降解飼料中的植酸鹽，解除植酸的
抗營養(yǎng)作用，從而提高飼料消化利用率；提高飼料中磷的利用率，減輕因動物高磷糞便而造成的環(huán)境污染以及緩解我國磷資源供應不足的局面，所以植酸酶引起眾多科研工作者的關注。
酶的發(fā)酵過程是微生物次級代謝的生化反應過程，機理十分復雜，其生產(chǎn)工藝既包括生
物、化工技術，又包括機械、物理技術，過程控制參數(shù)多，參數(shù)既相互關聯(lián)，又相互制約。
傳統(tǒng)的控制方法控制效果差，反應速度慢，實時性不佳，直接影響產(chǎn)品的質量和產(chǎn)量，因此研究植酸酶的發(fā)酵監(jiān)控系統(tǒng)具有重要意義。
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