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工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)在食品行業(yè)的應(yīng)用

汽車玩家 ? 來源:今日頭條 ? 作者:鏈訊信息 ? 2019-11-13 10:01 ? 次閱讀
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最近人們津津樂道的區(qū)塊鏈,AI智能,5G時(shí)代,物聯(lián)網(wǎng),無一不在告訴世人,未來的發(fā)展趨勢(shì),萬物互聯(lián),何為萬物互聯(lián),它又能給傳統(tǒng)企業(yè)帶來哪些改變?今天鏈訊APP開發(fā)就來聊聊未來萬物互聯(lián)下的工廠是如何實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn),以食品行業(yè)為例,食品安全,產(chǎn)品質(zhì)量,包裝,生產(chǎn)這四個(gè)是最不可控的要素,不然近些年也不會(huì)出現(xiàn)這么多的食品問題,而工業(yè)物聯(lián)恰恰可以將這四個(gè)不可控的領(lǐng)域變成可控,可追溯。

食品安全

以往當(dāng)問題食品出現(xiàn)后已經(jīng)是為時(shí)以晚,因?yàn)橐呀?jīng)到達(dá)了消費(fèi)者手里并造成了很大的影響,只能召回問題食品,影響消費(fèi)者健康,公司信譽(yù)。而物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以將食品安全問題從源頭杜絕,進(jìn)而消除發(fā)生食品安全問題,只需要使用傳感器和數(shù)據(jù)采集點(diǎn)設(shè)置系統(tǒng),監(jiān)測(cè)每一個(gè)生產(chǎn)工序的環(huán)境,食品本身的變化,監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù),當(dāng)產(chǎn)品超出所規(guī)定的數(shù)值,則會(huì)通過系統(tǒng)發(fā)送通知,這不僅提高了生產(chǎn)效率,同時(shí)降低了不良品出廠的風(fēng)險(xiǎn),借助工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),將整個(gè)食品生產(chǎn)流程監(jiān)控到位,保證每個(gè)出廠食品的安全性能。

產(chǎn)品質(zhì)量

對(duì)于消費(fèi)者而言,我們很清楚的知道,即便是同一批次出來的產(chǎn)品,仍然會(huì)有不良品率,對(duì)于食品而言,同一批次出來的產(chǎn)品口味可能都有些不同。雖然它們都是使用同一個(gè)配方生產(chǎn)制做而成,但在傳統(tǒng)的生產(chǎn)過程中,不可控的因素太多了,沒有辦法保證每一個(gè)產(chǎn)品一模一樣沒差別,而物聯(lián)網(wǎng)系則不同,它能讓同一批次出來的產(chǎn)品保證標(biāo)題一致,將這個(gè)不良品率杜絕。每一款食品都有它的獨(dú)特配方制做而成,工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)可以將這些產(chǎn)品配方及生產(chǎn)流程儲(chǔ)存在服務(wù)器上,并推送到公司所有的操作系統(tǒng)中,這不僅有助于確保產(chǎn)品的一致性,也能保證產(chǎn)品的質(zhì)量問題。不僅僅是配方和生產(chǎn)流程,如果食品在生產(chǎn)過程中還涉及溫度,烹調(diào)時(shí)間,只要前期我們將這些要點(diǎn)全部錄入系統(tǒng)中,系統(tǒng)就會(huì)將這些要求推送到每個(gè)生產(chǎn)步驟,確保出廠的每一個(gè)產(chǎn)品都是一絲不差的按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

食品包裝

如何通過加快食品包裝來提高生產(chǎn)效率,在生產(chǎn)過程中,停機(jī)和轉(zhuǎn)換都是如今影響食品包裝效率的兩大因素,如何將互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用在產(chǎn)品包裝上面,提高企業(yè)的生產(chǎn)效率,工業(yè)物聯(lián)可以對(duì)包裝設(shè)備上的傳感器進(jìn)行編程,在了解在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)給什么樣的產(chǎn)品包裝,傳感器可以驗(yàn)證各種產(chǎn)品使用的包裝是否正確,如有差錯(cuò),則會(huì)立即停止該流程。這樣就可以避免出來包裝錯(cuò)產(chǎn)品,造成浪費(fèi)。

生產(chǎn)人員

工業(yè)物聯(lián)將工作與員工緊緊的連接在一些,借助傳感器和軟件數(shù)據(jù)的深度訪問,員工比任何時(shí)間都了解生產(chǎn)設(shè)施的操作流程。而且通過工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)可以快速對(duì)每一個(gè)操作人員進(jìn)行命令下達(dá),出現(xiàn)問題及時(shí)通知,能夠更好的完成工作,讓生產(chǎn)員工與設(shè)備之前有雙向的交互。

工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)賦予了傳統(tǒng)制造行業(yè)前所未有的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)及訪問能力,讓每一個(gè)產(chǎn)品都可以做到有源可溯,有跡可尋,也讓傳統(tǒng)制造行業(yè)徹底改變了生產(chǎn)模式。讓企業(yè)更有效率,更快速的發(fā)展。

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