餐飲業(yè)油煙是無法避免的，主要成分為揮發(fā)性有機物VOCS和PM10等。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各大餐飲運營商逐步實現(xiàn)油煙凈化排放，但在監(jiān)測管理工作上仍有一些問題。

行業(yè)痛點

餐飲企業(yè)數(shù)量多，分布廣，僅靠人力監(jiān)測管理成本極高

凈化設備常處于高處，設備故障無法快速通知

監(jiān)測數(shù)據(jù)多樣，匯總分析耗時長，不利于企業(yè)自身和國際監(jiān)管部門查詢調(diào)用

解決方案

通過物通博聯(lián)工業(yè)智能網(wǎng)關和物聯(lián)網(wǎng)云平臺實現(xiàn)油煙實時監(jiān)測，通過網(wǎng)關接入油煙凈化設備PLC采集油煙、顆粒物等數(shù)據(jù)，也能監(jiān)測電流電壓從而判斷設備工作狀態(tài)，并在排放超標或設備故障時自動報警，企業(yè)和監(jiān)管部門就能及時清洗維護，保證排放達標合格。

系統(tǒng)特點

1、設備接入聯(lián)網(wǎng)

現(xiàn)場傳感器、水表電表、PLC等設備可以接入網(wǎng)關采集數(shù)據(jù)，并通過5G、4G、WIFI、以太網(wǎng)等方式上傳到物聯(lián)網(wǎng)云平臺。

2、數(shù)據(jù)在線監(jiān)測

對油煙排放數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)測，包括顆粒物、VOCS氣體濃度等；同時對凈化器和風機的開關狀態(tài)、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測。

3、智能報警通知

根據(jù)采集油煙數(shù)值的變化實現(xiàn)排放超標報警，對油煙凈化器的運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測，設備斷電停機故障等快速通知管理人員。

4、數(shù)據(jù)報表分析

油煙數(shù)據(jù)、設備運行時長、設備能耗等數(shù)據(jù)實時更新生成可視化報表，集中匯總到監(jiān)管部門，對企業(yè)油煙治理進行研判分析，輔助決策科學。

審核編輯黃宇