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2021年9月底，丹麥技術(shù)大學(xué)(DTU)和皇家格陵蘭水產(chǎn)公司(Royal Greenland) 共同開發(fā)了一項(xiàng)新技術(shù)，用于測(cè)量冷凍大蝦的包冰厚度。這項(xiàng)研究多角度證明了太赫茲技術(shù)的全面。至于整個(gè)項(xiàng)目是如何推進(jìn)的，讓小編帶你探一探究竟~包冰又稱鍍冰衣，在水產(chǎn)行業(yè)，包冰厚度檢測(cè)技術(shù)非常重要，一方面它能夠保鮮，另一方面也確保消費(fèi)者能夠得到正確數(shù)量的鮮蝦。

為什么強(qiáng)調(diào)“正確數(shù)量”？

水產(chǎn)食品通常是按重量出售的，由于技術(shù)原因，大蝦只會(huì)在包冰后上稱。這也容易導(dǎo)致商家為了牟利過度包冰，賣出去1000克蝦，包冰16%，實(shí)際上可能有50%包冰，造成人力水電包裝運(yùn)輸?shù)榷喁B加成本的浪費(fèi)，消費(fèi)者吃啞巴虧。

靈機(jī)一動(dòng)

Tingle

?如何測(cè)量蛋殼、道路條紋或大蝦上的包冰厚度？DTU Fotonik（DTU大學(xué)光電工程學(xué)系）博士后Simon Lehnskov Lange領(lǐng)導(dǎo)的研究小組正在開發(fā)一種緊湊和廉價(jià)的設(shè)備，用于快速和有效地測(cè)量各種材料的厚度。所以是什么想法呢？

這個(gè)想法是利用一種叫做太赫茲輻射的特殊電磁波，這種輻射可以穿透許多不同的物質(zhì)。

2017年，Simon Lehnskov Lange與DTU Food（DTU大學(xué)國家食物研究所）的人聊天，得知皇家格陵蘭需要一種快速、智能的方法來測(cè)量冷凍大蝦的包冰厚度。在皇家格陵蘭，工藝開發(fā)人員Niels B?kn?s解釋了為什么要確保冷凍大蝦上有均勻的冰層："我們通過從噴嘴向深凍大蝦噴水來上冰。我們發(fā)現(xiàn)，10%到12%的水可以很好地覆蓋大蝦。但是在工業(yè)化的包冰過程中，參數(shù)是有差異的。也許噴嘴的水稍稍過熱或過冷，而大蝦的大小也會(huì)有一些差異。Niels B?kn?s說："這意味著包冰厚度不是完全恒定的，在實(shí)際生產(chǎn)中控制包冰含量確實(shí)是個(gè)挑戰(zhàn)。當(dāng)今，皇家格陵蘭使用一種耗時(shí)且不切實(shí)際的方法手動(dòng)檢查包冰百分比。該公司更希望有一個(gè)連續(xù)測(cè)量包冰厚度的系統(tǒng)，允許實(shí)時(shí)自動(dòng)調(diào)整參數(shù)。如果使用了太多的冰，噴水量可以稍微降低，反之亦然。皇家格陵蘭島在格陵蘭島和加拿大有五個(gè)大蝦工廠，每個(gè)工廠每天可以接收80噸生蝦，并把它們變成27噸冷凍的帶殼大蝦。通過能夠準(zhǔn)確測(cè)量，就可以節(jié)省大量資金。在這里，DTU Fotonik的研究人員也許能夠幫助皇家格陵蘭。"我們進(jìn)行了一個(gè)小型試點(diǎn)項(xiàng)目，在其中給一些大蝦包冰，我們發(fā)現(xiàn)我們能夠測(cè)量冰的厚度，通常在半毫米到一毫米之間?！盨imon此研究項(xiàng)目名為GLAZE，他將系統(tǒng)帶到皇家格陵蘭公司位于奧爾堡的工廠進(jìn)行嘗試，驗(yàn)證了他們的太赫茲技術(shù)，可以測(cè)量所有尺寸和類型大蝦的包冰厚度。

肉不夠吃，殼來湊

Other Potentials

??測(cè)量大蝦上的冰層厚度只是該技術(shù)其中的一個(gè)的應(yīng)用。太赫茲輻射會(huì)被金屬反射，被液態(tài)水和水蒸氣吸收，但在其它方面可以穿透并測(cè)量大量材料的厚度。因此，該技術(shù)也可用于許多不同的行業(yè)，例如對(duì)表面處理質(zhì)量的連續(xù)控制。但首先，該技術(shù)必須被開發(fā)出來，使其能夠?yàn)楣舅?fù)擔(dān)。雖然一般來說，涉及多層反射的測(cè)量精度有待驗(yàn)證。最初Simon和研究人員著眼于食品的太赫茲檢測(cè)，但現(xiàn)在開始研究其它用途，比如蛋殼的厚度檢測(cè)。厚厚的蛋殼意味著一個(gè)堅(jiān)實(shí)的雞蛋能夠經(jīng)受住運(yùn)輸顛簸，直到完好到達(dá)消費(fèi)者手中的旅程，或者能夠保護(hù)胎兒直到被孵化。一直以來許多雞蛋因?yàn)榈皻ぬ《鴵p壞。傳統(tǒng)上，雞蛋產(chǎn)商通過敲開雞蛋，并使用千分尺來測(cè)量蛋殼的厚度。但也有一些方法，你不必浪費(fèi)雞蛋，而是用聲學(xué)方法測(cè)量蛋殼厚度：通過敲擊雞蛋并測(cè)量其共振頻率來獲得蛋殼厚度的測(cè)量，或者可以使用超聲波進(jìn)行更直接的測(cè)量。然而，這些測(cè)量方法需要與雞蛋直接接觸，而且需要時(shí)間，也很麻煩。使用太赫茲技術(shù)則可以免去這些困擾。

(圖自NATURE某文章，利用太赫茲技術(shù)測(cè)量蛋殼厚度）不過，據(jù)Simon說，DTU的技術(shù)還需要一段時(shí)間才能進(jìn)入市場(chǎng)："我們開始的時(shí)候，一個(gè)系統(tǒng)的成本是150萬丹麥克朗（1449000RMB）。如果我們要在食品行業(yè)使用這項(xiàng)技術(shù)，我們的太赫茲系統(tǒng)的價(jià)格必須大幅下降。因此，我們研究了我們是否可以通過用基于眾所周知的半導(dǎo)體技術(shù)，采用更便宜的版本取代最昂貴的部件。最終生產(chǎn)出更低成本的系統(tǒng)。”

總有慧眼識(shí)珠

Mon Amigo

?現(xiàn)在他們正在開發(fā)這樣的原型樣機(jī)，比原先的小很多，預(yù)計(jì)21年底也會(huì)進(jìn)行測(cè)試。研究人員也得到了FORCE技術(shù)公司的幫助——一家丹麥技術(shù)咨詢和服務(wù)公司，該公司的應(yīng)用光子學(xué)中心的職責(zé)便是確保丹麥基于光子學(xué)的技術(shù)的商業(yè)化。Simon仍然記得在FORCE技術(shù)公司的第一次會(huì)議，在聽到太赫茲測(cè)量的想法后，該公司給了他一個(gè)挑戰(zhàn)，即測(cè)量道路瀝青條紋的厚度。Simon隨后帶著一塊道路標(biāo)本回家，上面有瀝青和斑條。隨之將其帶回實(shí)驗(yàn)室里，利用激光器測(cè)量后，最后得到了條紋的厚度。“事實(shí)上，我們可以同時(shí)測(cè)量條紋和底下瀝青兩者的厚度。"FORCE技術(shù)公司此刻便發(fā)覺，這件事不簡(jiǎn)單。他們看到了一項(xiàng)具有巨大潛力的技術(shù)，它不僅可以用于丹麥，而且可以用于全世界的行業(yè)。

?"我們擁有開發(fā)原型所需的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。我們不是像極有能力的大學(xué)研究人員那樣的光學(xué)專家，但我們了解這個(gè)世界和需要處理的問題。而且我們可以將研究人員的知識(shí)和想法轉(zhuǎn)化為可操作和面向應(yīng)用的東西”，F(xiàn)ORCE公司的人員說。他們工程師對(duì)DTU的測(cè)量系統(tǒng)進(jìn)行剖析，并確定可以優(yōu)化的部件，使其更加緊湊，尤其是令其成本更低。這樣，DTU的研究人員在業(yè)務(wù)發(fā)展方面得到幫助，并了解最終產(chǎn)品必須如何才能成為一個(gè)正式商業(yè)化產(chǎn)品，以及如何獲準(zhǔn)銷售，包括CE標(biāo)志。此外，F(xiàn)ORCE公司有一個(gè)廣泛的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)，可能會(huì)使用該技術(shù)來創(chuàng)造不同企業(yè)內(nèi)的新應(yīng)用。雖然一個(gè)功能齊全的樣機(jī)模型可能最早在今年準(zhǔn)備好，但在高科技測(cè)量?jī)x器要進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)之前，還有相當(dāng)長的路要走。但Simon很樂觀，此人立下壯志，表示該解決方案最終將成為一個(gè) "芯片上的系統(tǒng)"。"我們希望，從長遠(yuǎn)來看，我們可以將價(jià)格降到1000歐元以下。我們將繼續(xù)開發(fā)該系統(tǒng)，使其非常緊湊，不超過一個(gè)指甲蓋，所有的技術(shù)都集成在一個(gè)芯片上。"——小編認(rèn)為，太赫茲由于光學(xué)元件過于昂貴讓人望而生畏，有時(shí)候光一個(gè)太赫茲天線就需要8萬，飛秒激光器普遍需要100W以上，要做好太赫茲技術(shù)，以及不同方向的THz設(shè)備，元件的價(jià)格與打破技術(shù)的信息孤島尤其重要。做到1000歐元，恐怕還需要長久的等待呀。

虹科解決方案

My turn

?面對(duì)日益增加曝光的太赫茲技術(shù)，以及上升發(fā)展趨勢(shì)，虹科也不甘落后，聯(lián)手LYTID推出高性能太赫茲產(chǎn)品：我們提供亞太赫茲源，太赫茲源，探測(cè)器與太赫茲成像系統(tǒng)等產(chǎn)品，旨在滿足不同客戶的科研與檢測(cè)需要。

附錄-虹科高功率太赫茲源

TC2000是基于量子級(jí)聯(lián)激光技術(shù)的太赫茲源，探索超太赫茲頻率范圍的完美工具；它是一款高功率，易用兼緊湊設(shè)計(jì)的太赫茲源

內(nèi)集成驅(qū)動(dòng)器與QCL芯片，可選CW/QCW模式；頻率一鍵切換

6 集成QCL芯片可選，單/多模

USB連接遠(yuǎn)程操控

非制冷劑冷卻，采用斯特靈冷卻機(jī)，全自動(dòng)程序

高功率輸出（mW級(jí)）

輸出功率最高可達(dá)7.5mW

THE END

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